Siapa yang tidak suka dengan mie? Makanan yang satu ini memang selalu berhasil menggugah selera, apalagi jika disajikan dengan bumbu yang kaya rasa. Salah satu hidangan mie yang sangat populer di Tiongkok adalah Zha Jiang Mian. Mie ini terkenal dengan saus daging yang gurih dan aroma yang menggoda. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep ini sangat cocok untuk dicoba!
Zha Jiang Mian adalah hidangan yang berasal dari Beijing dan biasanya disajikan dengan mie yang kenyal, saus daging cincang, serta sayuran segar. Makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat, sehingga cocok untuk kamu yang baru belajar memasak. Yuk, kita simak cara membuat Zha Jiang Mian yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Zha Jiang Mian:
- 200 gram mie telur (atau mie lainnya sesuai selera)
- 150 gram daging sapi cincang
- 2 sendok makan pasta kedelai (doubanjiang)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 buah mentimun, serut halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang, untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Zha Jiang Mian
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Zha Jiang Mian yang lezat:
1. Memasak Mie
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan mie telur dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Biasanya, mie telur membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit untuk matang. Setelah matang, tiriskan dan bilas dengan air dingin agar mie tidak lengket.
2. Membuat Saus Daging
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, masukkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan pasta kedelai, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga saus mengental.
3. Menyajikan Zha Jiang Mian
Siapkan mangkuk, letakkan mie yang sudah direbus di dasar mangkuk. Tuangkan saus daging di atas mie, lalu tambahkan serutan mentimun dan wortel. Taburi dengan daun bawang untuk memberikan aroma segar. Zha Jiang Mian siap disajikan!
Tips untuk Zha Jiang Mian yang Sempurna
Agar Zha Jiang Mian yang kamu buat semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan daging sapi yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai bubuk atau saus sambal ke dalam saus daging.
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti kol atau tauge sesuai selera.
Kesimpulan
Membuat Zha Jiang Mian di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan khas Tiongkok ini kapan saja. Selamat mencoba resep Zha Jiang Mian ini, dan jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu dengan teman-teman!
