Torrone dei Morti adalah salah satu camilan khas Italia yang sangat populer, terutama saat perayaan tertentu. Camilan ini terbuat dari campuran kacang, madu, dan putih telur yang dikocok hingga mengembang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama remaja yang suka mencoba hal baru di dapur. Jika kamu mencari resep yang mudah dan menyenangkan untuk dicoba, Torrone dei Morti bisa jadi pilihan yang tepat!
Selain rasanya yang enak, membuat Torrone dei Morti juga bisa jadi kegiatan seru bersama teman-teman. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai jenis kacang atau menambahkan bahan lain sesuai selera. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Torrone dei Morti:
- 200 gram kacang almond, sangrai
- 200 gram kacang hazelnut, sangrai
- 300 gram gula pasir
- 150 ml air
- 2 putih telur
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Gula bubuk untuk taburan
Langkah-langkah Membuat Torrone dei Morti
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat Torrone dei Morti. Prosesnya cukup sederhana, jadi jangan khawatir jika kamu baru pertama kali mencoba. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan Campuran Kacang
Campurkan kacang almond dan hazelnut yang sudah disangrai dalam satu wadah. Pastikan kacang-kacang tersebut sudah dingin sebelum dicampurkan.
2. Membuat Sirup Gula
Dalam panci, campurkan gula pasir dan air. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Setelah itu, biarkan mendidih tanpa diaduk hingga mencapai suhu 150°C. Jika kamu tidak memiliki termometer, kamu bisa menguji dengan menjatuhkan sedikit campuran ke dalam air dingin; jika membentuk bola keras, berarti sudah siap.
3. Kocok Putih Telur
Saat sirup gula sudah siap, kocok putih telur dalam mangkuk terpisah hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Ini akan memberikan tekstur yang ringan pada Torrone.
4. Campurkan Semua Bahan
Tuangkan sirup gula panas ke dalam putih telur yang sudah dikocok sambil terus diaduk. Tambahkan madu dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan campuran kacang dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Cetak Torrone
Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan Torrone ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Biarkan dingin selama beberapa jam hingga mengeras.
6. Potong dan Sajikan
Setelah Torrone mengeras, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Taburi dengan gula bubuk agar tidak lengket. Torrone dei Morti siap disajikan!
Tips Menyimpan Torrone dei Morti
Jika kamu tidak menghabiskan semua Torrone dalam sekali makan, simpan di dalam wadah kedap udara. Ini akan menjaga kesegaran dan kerenyahan camilanmu. Torrone dei Morti bisa bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan benar.
Kesimpulan
Membuat Torrone dei Morti tidak hanya mudah, tetapi juga sangat menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menciptakan camilan manis yang cocok untuk dinikmati sendiri atau dibagikan kepada teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
