Telur teh atau yang lebih dikenal dengan nama tea eggs adalah salah satu camilan khas dari Tiongkok yang sangat populer. Makanan ini bukan hanya enak, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik dengan pola marmer yang dihasilkan dari proses memasak. Bayangkan, saat kamu mengupas telur, kamu akan menemukan pola-pola cantik yang membuatnya terlihat lebih menggugah selera. Selain itu, aroma teh yang menyerap ke dalam telur memberikan rasa yang unik dan berbeda dari telur rebus biasa.
Proses pembuatan tea eggs ini cukup sederhana dan bisa kamu lakukan di rumah. Cocok banget untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat tea eggs yang lezat, serta beberapa tips agar hasilnya maksimal. Yuk, simak terus!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat tea eggs:
- 6 butir telur ayam
- 2 kantong teh hitam
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 batang kayu manis
- 2-3 butir cengkeh
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Tea Eggs
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Rebus Telur
Langkah pertama adalah merebus telur. Masukkan telur ke dalam panci dan tambahkan air hingga telur terendam sepenuhnya. Rebus telur selama kurang lebih 10 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Buat Retakan pada Kulit Telur
Setelah telur dingin, gunakan sendok atau alat lain untuk membuat retakan halus di seluruh permukaan kulit telur. Ini penting agar bumbu bisa meresap ke dalam telur dan menciptakan pola marmer yang cantik.
3. Siapkan Campuran Teh
Dalam panci yang sama, masukkan air secukupnya, kantong teh, kecap asin, garam, merica, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata dan didihkan campuran ini.
4. Masak Telur dalam Campuran Teh
Setelah campuran mendidih, masukkan telur yang sudah diretakan ke dalam panci. Kecilkan api dan biarkan telur masak dalam campuran selama 1-2 jam. Semakin lama kamu memasaknya, semakin kuat rasa teh yang akan meresap ke dalam telur.
5. Dinginkan dan Sajikan
Setelah selesai memasak, angkat telur dan biarkan dingin. Kamu bisa menyajikannya langsung atau menyimpannya dalam kulkas untuk dinikmati nanti. Tea eggs ini enak dimakan dingin atau hangat, jadi sesuaikan dengan selera kamu!
Tips untuk Hasil yang Sempurna
Agar tea eggs yang kamu buat lebih lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan telur yang masih segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti jahe atau bawang putih untuk variasi rasa.
- Biarkan telur terendam dalam campuran bumbu semalaman di kulkas untuk rasa yang lebih meresap.
Kesimpulan
Tea eggs adalah camilan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba resep baru. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menikmati telur dengan rasa yang unik dan menarik. Selamat mencoba resep tea eggs ini di rumah, dan jangan lupa untuk berbagi hasilnya dengan teman-temanmu!
