Sup adalah salah satu hidangan yang bisa bikin suasana hati jadi lebih baik, terutama saat cuaca dingin. Nah, kali ini kita akan membahas resep sup yang bukan hanya enak, tapi juga sehat: Sup Ubi Jalar Jahe. Kombinasi ubi jalar yang manis dan jahe yang hangat membuat sup ini jadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup mudah, jadi cocok banget buat kamu yang baru belajar masak.
Sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat. Ubi jalar mengandung banyak serat dan vitamin, sedangkan jahe dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu pencernaan. Jadi, siap-siap untuk membuat sup yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan! Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Sup Ubi Jalar Jahe:
- 2 buah ubi jalar ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 cangkir kaldu sayuran atau air
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang atau seledri untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Membuat Sup Ubi Jalar Jahe
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sup Ubi Jalar Jahe yang lezat:
- Panaskan Minyak: Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Tambahkan Ubi Jalar dan Jahe: Masukkan potongan ubi jalar dan jahe yang sudah dimemarkan. Aduk rata selama sekitar 2-3 menit.
- Tuang Kaldu: Setelah itu, tuangkan kaldu sayuran atau air ke dalam panci. Pastikan semua bahan terendam. Didihkan.
- Masak Hingga Empuk: Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 20-25 menit, atau hingga ubi jalar empuk.
- Haluskan Sup: Setelah ubi jalar empuk, gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup hingga tekstur yang diinginkan. Jika kamu suka tekstur yang lebih kasar, cukup haluskan sebagian saja.
- Seasoning: Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
- Siap Disajikan: Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang atau seledri jika suka. Sup Ubi Jalar Jahe siap dinikmati!
Tips Menyajikan Sup Ubi Jalar Jahe
Sup ini bisa disajikan dengan berbagai cara. Berikut beberapa tips untuk membuatnya lebih menarik:
- Tambahkan krim atau yogurt di atas sup untuk rasa yang lebih creamy.
- Hidangkan dengan roti panggang atau croutons untuk tambahan tekstur.
- Eksperimen dengan rempah-rempah lain seperti kayu manis atau pala untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Sup Ubi Jalar Jahe ini adalah pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan memberikan nutrisi yang baik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati kehangatan serta kelezatannya!
