Siapa yang tidak suka dengan sup hangat yang bisa menghangatkan tubuh dan hati? Stracciatella soup adalah salah satu pilihan yang tepat untuk kamu coba. Sup ini berasal dari Italia dan terkenal dengan rasa yang kaya serta tekstur yang lembut. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dan menyajikannya untuk keluarga atau teman-teman. Selain itu, stracciatella soup juga sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat stracciatella soup yang lezat dan mudah. Kamu tidak perlu menjadi chef handal untuk bisa menyajikan sup ini. Dengan mengikuti langkah-langkah yang akan dijelaskan, kamu bisa membuat sup yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke cara membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat stracciatella soup:
- 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1/4 cangkir daun peterseli cincang
- 1/2 cangkir pasta kecil (seperti orzo atau ditalini)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Stracciatella Soup
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Memasak Bahan Dasar
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan. Ini akan memberikan dasar rasa yang enak untuk sup kamu.
2. Menambahkan Kaldu
Setelah bawang-bawangnya harum, tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Didihkan kaldu tersebut, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan.
3. Memasukkan Pasta
Selanjutnya, masukkan pasta kecil ke dalam kaldu. Masak pasta sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Biasanya, ini memakan waktu sekitar 8-10 menit.
4. Menyiapkan Campuran Telur dan Keju
Sambil menunggu pasta matang, kocok telur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan keju parmesan parut dan daun peterseli cincang ke dalam campuran telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Menggabungkan Semua Bahan
Setelah pasta matang, angkat panci dari kompor. Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam sup sambil terus diaduk. Ini akan menciptakan tekstur yang lembut dan krimi pada sup. Pastikan untuk mengaduk dengan cepat agar telur tidak menggumpal.
6. Penyajian
Terakhir, bumbui sup dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan stracciatella soup dalam mangkuk, dan taburi dengan sedikit peterseli cincang atau keju parmesan tambahan jika suka. Sup ini paling enak disajikan hangat.
Tips untuk Menyempurnakan Stracciatella Soup
Agar sup kamu semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan kaldu homemade untuk rasa yang lebih kaya.
- Tambahkan sayuran seperti bayam atau wortel untuk nutrisi tambahan.
- Jika suka pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau merica hitam.
Kesimpulan
Stracciatella soup adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan yang hangat dan menyehatkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menyajikan sup ini kapan saja. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih!
