Siapa yang tidak suka makanan penutup yang lembut dan creamy? Steamed Milk Pudding atau yang dikenal dengan nama Shuang Pi Nai adalah salah satu pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah. Pudding ini berasal dari Tiongkok dan terkenal dengan teksturnya yang halus serta rasa susu yang kaya. Cocok banget untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, terutama saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga.
Proses pembuatan Shuang Pi Nai ini cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan. Dengan sedikit usaha, kamu bisa menyajikan hidangan penutup yang tidak hanya enak, tetapi juga terlihat cantik. Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 500 ml susu segar
- 100 ml krim kental
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok makan tepung maizena
- Air secukupnya untuk mengukus
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai membuat Steamed Milk Pudding. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan Campuran Pudding
Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata. Pastikan gula larut dengan baik agar pudding tidak berbutir. Setelah itu, tambahkan susu segar, krim kental, ekstrak vanila, dan tepung maizena. Aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur.
2. Saring Campuran
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, saring campuran pudding menggunakan saringan halus. Ini akan menghilangkan gelembung udara dan membuat pudding lebih lembut saat matang.
3. Siapkan Alat Kukus
Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Pastikan uap panas dapat mengalir dengan baik. Kamu bisa menggunakan cetakan pudding atau mangkuk kecil untuk mengukus campuran yang sudah disaring.
4. Kukus Pudding
Tuangkan campuran pudding ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang. Pastikan untuk menutup penutup kukusan dengan rapat agar uap tidak keluar.
5. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, angkat pudding dari kukusan dan biarkan dingin pada suhu ruangan. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan. Pudding yang dingin akan lebih nikmat dan segar.
Tips Menyajikan Steamed Milk Pudding
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Beberapa pilihan topping yang bisa kamu coba adalah:
- Buah segar seperti stroberi atau kiwi
- Saos karamel atau cokelat
- Kacang almond atau kenari yang dipanggang
Dengan tambahan topping ini, Steamed Milk Pudding kamu akan semakin menggugah selera!
Kesimpulan
Steamed Milk Pudding (Shuang Pi Nai) adalah pilihan dessert yang mudah dan menyenangkan untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan penutup yang lezat untuk diri sendiri atau orang-orang terkasih. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan jangan lupa untuk berbagi hasilnya dengan teman-temanmu!
