Siapa yang tidak suka dengan hidangan seafood yang menggugah selera? Ikan dori, dengan dagingnya yang lembut dan rasa yang ringan, menjadi pilihan sempurna untuk diolah menjadi steak. Apalagi jika dipadukan dengan saus lemon yang segar, pasti akan membuat setiap suapan terasa istimewa. Resep steak ikan dori panggang saus lemon ini sangat mudah diikuti, cocok untuk kamu yang ingin mencoba memasak di rumah.
Memasak steak ikan dori tidak hanya memberikan cita rasa yang enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Ikan dori mengandung protein tinggi dan omega-3 yang baik untuk kesehatan. Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat steak ikan dori panggang saus lemon:
- 2 fillet ikan dori
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok teh kulit lemon parut
- 1 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan peterseli cincang (opsional)
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Persiapan Ikan Dori
Mulailah dengan membersihkan fillet ikan dori. Pastikan ikan dalam keadaan segar dan bebas dari duri. Setelah itu, lumuri ikan dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Saus Lemon
Sambil menunggu ikan, kita bisa membuat saus lemon. Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah itu, tuangkan air perasan lemon dan kulit lemon parut. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga saus sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Memanggang Ikan Dori
Panaskan grill atau wajan anti lengket. Setelah panas, letakkan fillet ikan dori di atasnya. Panggang selama 4-5 menit di setiap sisi, atau hingga ikan matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk tidak terlalu lama memanggang agar ikan tidak kering.
4. Penyajian
Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring. Siram dengan saus lemon yang sudah dibuat sebelumnya. Jika suka, taburi dengan peterseli cincang untuk menambah aroma dan tampilan. Steak ikan dori panggang saus lemon siap dinikmati!
Tips Menyajikan Steak Ikan Dori
Untuk membuat hidangan ini semakin menarik, kamu bisa menyajikannya dengan beberapa pelengkap, seperti:
- Sayuran panggang (brokoli, wortel, atau zucchini)
- Nasi putih atau nasi merah
- Salad segar dengan dressing lemon
Kesimpulan
Resep steak ikan dori panggang saus lemon ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan rasa yang segar dan lezat, hidangan ini pasti akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
