Siapa yang tidak suka camilan manis? Salah satu yang paling terkenal dan disukai banyak orang adalah cannoli. Camilan khas Italia ini memiliki kulit renyah yang diisi dengan krim ricotta yang lembut dan manis. Cannoli berasal dari Sisilia, dan setiap gigitan akan membawa kamu merasakan kelezatan yang tiada tara. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep Sicilian Cannoli yang mudah ini!
Membuat cannoli mungkin terdengar rumit, tetapi sebenarnya cukup sederhana jika kamu mengikuti langkah-langkahnya. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan isian sesuai selera. Apakah kamu siap untuk menjelajahi dunia rasa yang luar biasa ini? Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan!
Bahan-bahan untuk Kulit Cannoli
Untuk membuat kulit cannoli yang renyah, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 cangkir tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 telur
- 1/2 cangkir anggur manis (atau air)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk Isian Ricotta
Setelah kulitnya siap, saatnya membuat isian yang lezat. Berikut bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 2 cangkir keju ricotta
- 1 cangkir gula bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir chocolate chips (opsional)
- 1/4 cangkir kacang pistachio, cincang (opsional)
Langkah-langkah Membuat Kulit Cannoli
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kulit cannoli:
- Campurkan tepung terigu, gula, bubuk kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan mentega leleh dan aduk hingga campuran menjadi berbutir.
- Masukkan telur dan anggur manis, lalu uleni hingga adonan halus dan elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit dengan ditutup kain bersih.
- Setelah itu, giling adonan hingga tipis dan potong menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm.
- Gulung setiap lingkaran di sekitar tabung cannoli dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kulit cannoli hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Langkah-langkah Membuat Isian Ricotta
Saat kulit cannoli sudah dingin, saatnya membuat isian yang creamy dan manis:
- Dalam mangkuk, campurkan keju ricotta, gula bubuk, dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika kamu suka, tambahkan chocolate chips dan kacang pistachio cincang untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih.
- Masukkan isian ke dalam kantong plastik dan potong ujungnya untuk memudahkan pengisian ke dalam kulit cannoli.
Merakit Cannoli
Setelah semua bahan siap, saatnya merakit cannoli:
- Isi setiap kulit cannoli dengan isian ricotta menggunakan kantong plastik yang sudah disiapkan.
- Taburi bagian ujung cannoli dengan kacang pistachio cincang atau chocolate chips untuk tampilan yang lebih menarik.
- Selamat! Cannoli siap disajikan. Nikmati camilan manis ini bersama teman-teman atau keluarga.
Tips Menyimpan Cannoli
Jika kamu tidak menghabiskan semua cannoli dalam satu waktu, simpan kulit dan isian secara terpisah. Kulit cannoli bisa disimpan dalam wadah kedap udara, sementara isian ricotta bisa disimpan di dalam kulkas. Campurkan keduanya saat akan disajikan agar kulit tetap renyah.
Dengan resep Sicilian Cannoli ini, kamu bisa menikmati camilan manis yang lezat kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
