Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Terutama bagi kamu yang suka tantangan rasa, Sichuan Pepper Chicken bisa jadi pilihan yang tepat. Makanan ini bukan hanya sekadar pedas, tetapi juga kaya akan rasa dan aroma yang menggugah selera. Dengan kombinasi bumbu yang pas, kamu bisa merasakan sensasi pedas yang unik dari lada Sichuan yang terkenal. Yuk, kita eksplorasi resep ini dan buat sendiri di rumah!
Memasak Sichuan Pepper Chicken tidaklah sulit, bahkan untuk kamu yang masih pemula di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-teman. Selain itu, makanan ini juga cocok untuk dibagikan di media sosial, lho! Siap untuk mencoba? Mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Sichuan Pepper Chicken:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan lada Sichuan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Cabai merah, sesuai selera (opsional)
Langkah-Langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sichuan Pepper Chicken yang lezat:
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama adalah memarinasi ayam agar bumbu meresap dengan baik. Campurkan potongan ayam dengan:
- Saus tiram
- Kecap manis
- Gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Memasak Ayam
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan lada Sichuan dan tumis selama 1-2 menit hingga aromanya keluar. Kemudian, tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna, sekitar 5-7 menit. Jika kamu suka pedas, tambahkan cabai merah sesuai selera.
3. Penyelesaian
Setelah ayam matang, angkat dan taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan Sichuan Pepper Chicken ini selagi hangat dengan nasi putih atau mie. Dijamin, rasanya akan bikin kamu ketagihan!
Tips dan Trik
Agar hasil masakanmu semakin maksimal, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan ayam yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Sesuaikan jumlah lada Sichuan dan cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Jika tidak menemukan lada Sichuan, kamu bisa menggantinya dengan lada hitam, meskipun rasanya akan sedikit berbeda.
Kesimpulan
Sichuan Pepper Chicken adalah hidangan yang sempurna untuk kamu yang menyukai rasa pedas dan bumbu yang kaya. Dengan resep yang mudah ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan mengesankan teman-temanmu. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi hasil masakanmu di media sosial!
