Siapa yang tidak suka dengan makanan yang kenyal dan manis? Salah satu camilan yang bisa bikin kamu ketagihan adalah Zhi Ma Bao atau Sesame Paste Bun. Camilan ini berasal dari Tiongkok dan terkenal dengan isian pasta wijen yang kaya rasa. Selain enak, Zhi Ma Bao juga cukup mudah dibuat di rumah, jadi kamu bisa mencobanya kapan saja. Apalagi, saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga, camilan ini bisa jadi pilihan yang pas.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Zhi Ma Bao yang lezat. Mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatannya. Jadi, siapkan alat dan bahanmu, dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke cara membuatnya, yuk kita lihat bahan-bahan yang perlu disiapkan. Pastikan semua bahan ini ada di dapurmu agar proses memasak berjalan lancar:
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 100 gram pasta wijen (sesame paste)
- 1 sendok makan biji wijen (untuk taburan)
Langkah-Langkah Membuat Zhi Ma Bao
Setelah semua bahan siap, kita bisa langsung mulai membuat Zhi Ma Bao. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan
Langkah pertama adalah membuat adonan. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata. Setelah itu, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Tambahkan minyak sayur dan uleni lagi hingga tercampur rata.
2. Fermentasi Adonan
Setelah adonan siap, tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat. Proses ini akan membuat adonan mengembang dan menjadi lebih lembut.
3. Membentuk Bun
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan beri satu sendok teh pasta wijen di tengahnya. Lipat adonan hingga menutupi pasta wijen dan bentuk bulat. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Mengukus Bun
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan bun yang sudah dibentuk di atas alas kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang atau kertas roti. Kukus selama 15-20 menit hingga bun matang dan mengembang.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat bun dan taburi dengan biji wijen. Zhi Ma Bao siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya hangat-hangat atau menyimpannya untuk camilan di lain waktu.
Tips untuk Membuat Zhi Ma Bao yang Sempurna
Agar Zhi Ma Bao yang kamu buat lebih enak, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan pasta wijen yang berkualitas untuk rasa yang lebih kaya.
- Pastikan air yang digunakan untuk menguleni adonan tidak terlalu panas agar ragi tidak mati.
- Jangan terlalu banyak mengisi pasta wijen agar bun tidak pecah saat dikukus.
Kesimpulan
Membuat Zhi Ma Bao di rumah itu mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan camilan yang lezat dan memuaskan. Cobalah resep ini dan nikmati Zhi Ma Bao bersama teman-teman atau keluarga. Selamat mencoba!
