Siapa yang tidak suka sambal? Makanan Indonesia memang tidak lengkap tanpa kehadiran sambal yang menggugah selera. Salah satu sambal yang cukup populer dan punya cita rasa unik adalah sambal pete. Bagi kamu yang belum tahu, pete adalah sejenis kacang yang memiliki aroma khas dan rasa yang sangat menggoda. Kombinasi antara sambal dan pete ini bisa bikin makananmu jadi lebih nikmat, lho!
Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat sambal pete yang super mudah dan pastinya enak. Sambal ini cocok banget untuk menemani berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng, ayam goreng, hingga ikan bakar. Yuk, simak resepnya dan siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal pete, kamu hanya perlu beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
- 10 buah pete, belah dua
- 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
- 3 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi (bisa disesuaikan)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Sambal Pete
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal pete yang lezat:
- Siapkan Bahan: Cuci bersih semua bahan, terutama pete, cabai, dan tomat. Pastikan semuanya dalam keadaan segar.
- Goreng Bahan: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Jangan lupa tambahkan terasi dan tomat, lalu masak hingga tomat layu.
- Haluskan: Setelah semua bahan digoreng, angkat dan biarkan sedikit dingin. Haluskan semua bahan menggunakan cobek atau blender hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
- Tambahkan Pete: Setelah sambal halus, masukkan pete yang sudah dibelah dua. Aduk rata dan masak sebentar agar pete menyerap rasa sambal.
- Penyesuaian Rasa: Cicipi sambal dan tambahkan garam sesuai selera. Jika kamu suka sambal yang lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit lagi.
- Sajikan: Sambal pete siap disajikan! Nikmati sambal ini dengan nasi hangat dan lauk favoritmu.
Tips Menyimpan Sambal Pete
Kalau kamu membuat sambal dalam jumlah banyak, jangan khawatir! Sambal pete ini bisa disimpan di dalam kulkas. Berikut adalah tips menyimpan sambal agar tetap enak:
- Masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
- Simak sambal di dalam kulkas, sambal ini bisa bertahan hingga seminggu.
- Sebelum disajikan, panaskan sambal agar rasanya kembali segar.
Kesimpulan
Membuat sambal pete ternyata sangat mudah dan cepat, bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati sambal yang pedas dan nikmat ini kapan saja. Sambal pete ini tidak hanya menambah cita rasa makanan, tetapi juga memberikan aroma yang khas. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sambal pete ini dan rasakan sendiri kelezatannya!
