Sup kacang merah adalah salah satu hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Cocok banget untuk kamu yang ingin mencoba masakan yang berbeda dan menyehatkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat sup ini di rumah. Selain itu, sup ini juga bisa jadi pilihan yang pas untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat sup kacang merah yang lezat. Mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatannya. Jadi, siapkan catatanmu dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat sup kacang merah:
- 200 gram kacang merah, rendam semalaman
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Sup Kacang Merah
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
- Rebus Kacang Merah: Tiriskan kacang merah yang sudah direndam semalaman. Rebus kacang merah dalam 1 liter air hingga empuk, sekitar 30-40 menit. Jika kamu menggunakan panci tekanan, waktu memasaknya bisa lebih cepat.
- Tumis Bumbu: Sementara kacang merah direbus, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Campurkan Bumbu: Setelah bawang harum, masukkan serai dan daun salam. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Gabungkan Semua: Setelah kacang merah empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kacang merah. Aduk rata dan tambahkan garam serta merica sesuai selera.
- Masak Hingga Matang: Masak sup selama 10-15 menit agar semua bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Sajikan: Angkat sup dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang jika suka.
Tips Menyajikan Sup Kacang Merah
Sup kacang merah ini bisa disajikan hangat atau dingin, tergantung selera kamu. Berikut beberapa tips untuk menyajikan sup ini:
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit.
- Sup ini juga enak disajikan dengan nasi atau roti sebagai pelengkap.
Manfaat Kacang Merah
Kacang merah bukan hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaatnya antara lain:
- Kaya akan serat, baik untuk pencernaan.
- Menjaga kesehatan jantung.
- Menstabilkan kadar gula darah.
- Memiliki kandungan protein yang tinggi, cocok untuk vegetarian.
Kesimpulan
Sup kacang merah adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat. Dengan resep yang mudah ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama teman atau keluarga!
