Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan lezat. Biasanya, pempek terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu, namun kali ini kita akan mencoba resep pempek dos yang tidak menggunakan ikan. Pempek dos ini cocok banget buat kamu yang vegetarian atau yang lagi pengen mencoba sesuatu yang berbeda. Selain itu, cara membuatnya juga sangat mudah dan bahan-bahannya pun gampang ditemukan di pasar.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati pempek yang tetap enak dan kenyal meskipun tanpa ikan. Pempek dos ini bisa jadi camilan yang pas untuk menemani waktu santai kamu, atau bisa juga disajikan saat berkumpul dengan teman-teman. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat pempek dos tanpa ikan:
- 250 gram tepung sagu
- 200 ml air panas
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Pempek Dos
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya kita mulai membuat pempek dos. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Bawang Putih: Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga merata.
- Tuangkan Air Panas: Secara perlahan, tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer dan bisa dipadatkan.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan pipihkan sesuai selera. Kamu bisa membuat bentuk bulat atau lonjong, sesuai dengan yang kamu inginkan.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pempek bisa terendam saat digoreng.
- Goreng Pempek: Setelah minyak panas, masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan Pempek Dos
Setelah pempek dos matang, kamu bisa menyajikannya dengan cuka pempek atau sambal sesuai selera. Pempek dos ini juga enak dimakan begitu saja, karena rasanya yang gurih dan kenyal. Cocok banget untuk dijadikan camilan saat nonton film atau berkumpul dengan teman-teman.
Tips dan Trik
Agar pempek dos yang kamu buat semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan air panas untuk membuat adonan agar pempek lebih kenyal.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah menambahkan air, agar tekstur pempek tetap baik.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti merica atau cabai bubuk untuk memberikan rasa yang lebih.
Kesimpulan
Membuat pempek dos tanpa ikan ternyata sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati camilan khas Palembang yang lezat ini. Selamat mencoba resep pempek dos, dan jangan lupa untuk berbagi hasilnya dengan teman-temanmu!
