Pecorino Romano adalah salah satu jenis keju yang berasal dari Italia, khususnya dari daerah Lazio dan Sardinia. Keju ini terbuat dari susu domba dan dikenal dengan rasa yang tajam dan gurih. Pecorino Romano sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari pasta hingga salad, dan menjadi favorit banyak orang karena keunikan rasanya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan dengan keju ini, berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu ikuti.
Keju Pecorino Romano tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dengan kandungan protein yang tinggi dan lemak sehat, keju ini bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet seimbang. Selain itu, keju ini juga mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Jadi, mari kita lihat bagaimana cara membuat hidangan yang menggugah selera dengan Pecorino Romano!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat pasta dengan Pecorino Romano:
- 200 gram pasta (spaghetti atau jenis lainnya)
- 100 gram Pecorino Romano, parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- Daun basil segar untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Rebus air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih.
- Masukkan pasta ke dalam panci dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Biasanya, ini memakan waktu sekitar 8-10 menit.
- Saat pasta sedang dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, tetapi jangan sampai gosong.
- Setelah pasta matang, tiriskan dan simpan sedikit air rebusan pasta. Campurkan pasta ke dalam wajan dengan bawang putih dan minyak zaitun.
- Tambahkan Pecorino Romano parut ke dalam pasta dan aduk rata. Jika pasta terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
- Taburi dengan merica hitam dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Angkat dari api dan sajikan pasta di piring. Hiasi dengan daun basil segar jika kamu suka.
Tips Menyajikan
Untuk membuat hidangan ini semakin menarik, kamu bisa menambahkan beberapa bahan lain seperti:
- Sayuran panggang seperti zucchini atau paprika
- Potongan daging seperti pancetta atau bacon
- Taburan kacang pinus untuk memberikan tekstur yang berbeda
Hidangan ini sangat cocok disajikan hangat dan bisa dinikmati sebagai makan siang atau makan malam. Pecorino Romano akan memberikan rasa yang khas dan membuat setiap suapan menjadi lebih nikmat.
Kesimpulan
Membuat hidangan dengan Pecorino Romano ternyata sangat mudah dan cepat. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan makanan yang lezat dan bergizi. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan keju khas Italia yang satu ini!
