Pajeon adalah salah satu hidangan khas Korea yang sangat populer, terutama saat cuaca hujan. Pancake sayur ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Selain itu, pajeon juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan berbagai jenis sayuran yang kamu suka. Jadi, siap-siap untuk mencoba resep pajeon yang lezat ini!
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat pajeon yang enak dan sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat pajeon di rumah dan menikmatinya bersama teman-teman atau keluarga. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat pajeon:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir air
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir sayuran (seperti daun bawang, wortel, dan zucchini)
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
- Saos kedelai untuk penyajian
Langkah-Langkah Membuat Pajeon
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pajeon yang lezat:
1. Siapkan Adonan
Campurkan tepung terigu, air, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kental. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air.
2. Tambahkan Sayuran
Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi ukuran yang sesuai. Masukkan sayuran ke dalam adonan dan aduk hingga sayuran terbalut rata dengan adonan.
3. Panaskan Minyak
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menuangkan adonan.
4. Goreng Pajeon
Tuangkan adonan sayur ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk pancake. Goreng selama 3-4 menit di satu sisi hingga berwarna keemasan, lalu balik dan goreng sisi lainnya hingga matang. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
5. Sajikan
Setelah pajeon matang, angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan pajeon hangat dengan saos kedelai sebagai cocolan.
Tips untuk Pajeon yang Sempurna
Agar pajeon yang kamu buat semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan sayuran segar untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar pajeon tetap renyah.
- Eksperimen dengan berbagai jenis sayuran atau tambahkan seafood seperti udang atau cumi untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Pajeon adalah hidangan yang mudah dan menyenangkan untuk dibuat. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati pancake sayur yang lezat di rumah. Cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan pendamping saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga pajeon yang kamu buat menjadi favorit!
