Nokdujeon adalah salah satu hidangan khas Korea yang terbuat dari kacang hijau. Makanan ini sangat populer, terutama saat musim hujan, karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Bagi kamu yang ingin mencoba memasak sesuatu yang berbeda, nokdujeon bisa jadi pilihan yang tepat. Selain enak, cara membuatnya juga cukup mudah dan bahan-bahannya pun tidak sulit ditemukan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat nokdujeon yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah yang akan dijelaskan, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-temanmu. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat nokdujeon:
- 200 gram kacang hijau (nokdu), rendam semalaman
- 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah-langkah Membuat Nokdujeon
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nokdujeon yang lezat:
1. Mengolah Kacang Hijau
Langkah pertama adalah mengolah kacang hijau yang sudah direndam semalaman. Tiriskan kacang hijau dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kacang hijau halus dan berbentuk pasta. Pastikan teksturnya tidak terlalu cair, ya!
2. Mencampur Bahan
Setelah kacang hijau halus, pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, garam, merica, dan irisan daun bawang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air.
3. Menggoreng Nokdujeon
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan nokdujeon dan tuangkan ke dalam wajan. Ratakan adonan hingga membentuk pancake tipis. Goreng selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga berwarna kecokelatan. Ulangi hingga semua adonan habis.
Tips Menyajikan Nokdujeon
Setelah nokdujeon matang, kamu bisa menyajikannya dengan saus celup. Berikut adalah beberapa ide saus yang bisa kamu coba:
- Saus kedelai
- Saus sambal
- Campuran cuka dan gula
Nokdujeon paling enak disajikan hangat. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal pasti akan membuat kamu ketagihan!
Kesimpulan
Membuat nokdujeon di rumah itu mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan hidangan khas Korea ini untuk keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba resep nokdujeon ini, dan semoga kamu suka!
