Mugwort Tteok adalah salah satu kue tradisional Korea yang terbuat dari tepung beras dan daun mugwort. Kue ini bukan hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Daun mugwort dikenal kaya akan antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi. Jadi, selain menikmati rasanya yang lezat, kamu juga bisa mendapatkan manfaat dari bahan-bahan alami yang digunakan.
Proses pembuatan Mugwort Tteok cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Kue ini cocok untuk dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman-teman atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat Mugwort Tteok yang lezat dan cara menyajikannya. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Mugwort Tteok:
- 200 gram tepung beras ketan
- 100 ml air
- 50 gram daun mugwort segar (bisa diganti dengan bubuk mugwort)
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Minyak sayur (untuk olesan)
Langkah-langkah Membuat Mugwort Tteok
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat Mugwort Tteok. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Daun Mugwort
Jika kamu menggunakan daun mugwort segar, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian, haluskan daun mugwort menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus. Jika menggunakan bubuk mugwort, kamu bisa langsung melanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras ketan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan Air dan Pasta Mugwort
Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Setelah itu, tambahkan pasta mugwort ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.
4. Kukus Adonan
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Olesi loyang dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
5. Dinginkan dan Potong
Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong Mugwort Tteok sesuai selera.
Tips Menyajikan Mugwort Tteok
Mugwort Tteok bisa disajikan dengan berbagai cara. Berikut beberapa tips untuk menyajikannya:
- Taburi dengan sedikit gula halus sebelum disajikan untuk menambah rasa manis.
- Hidangkan dengan teh hangat untuk pengalaman yang lebih nikmat.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan topping seperti kacang merah atau kelapa parut.
Kesimpulan
Mugwort Tteok adalah pilihan camilan yang sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain itu, kue ini juga bisa menjadi alternatif hidangan yang menarik saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba resep Mugwort Tteok ini, dan semoga kamu menikmati setiap gigitan!
