Mochi ice cream adalah salah satu camilan yang lagi hits di kalangan remaja. Kombinasi antara mochi yang kenyal dan es krim yang dingin membuatnya jadi pilihan sempurna untuk menghilangkan rasa panas di hari yang terik. Selain itu, mochi ice cream juga bisa jadi pilihan seru untuk acara kumpul-kumpul bareng teman-teman. Siapa yang bisa menolak kelezatan camilan ini?
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat mochi ice cream sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menikmati mochi ice cream kapan saja. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 150 gram tepung ketan
- 100 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Es krim (rasa sesuai selera, misalnya vanilla, cokelat, atau strawberry)
- Maizena secukupnya (untuk taburan)
Langkah-Langkah Membuat Mochi Ice Cream
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat mochi ice cream. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan Mochi
Langkah pertama adalah membuat adonan mochi. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
2. Mengukus Adonan
Setelah adonan siap, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan plastik atau daun pisang. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga adonan matang dan kenyal. Pastikan untuk menutup kukusan dengan rapat agar uap tidak keluar.
3. Mendinginkan Adonan
Setelah matang, angkat adonan mochi dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah itu, taburi permukaan adonan dengan maizena agar tidak lengket. Potong-potong adonan menjadi bagian kecil sesuai selera.
4. Menyiapkan Es Krim
Sambil menunggu adonan mochi dingin, siapkan es krim yang sudah kamu pilih. Ambil satu sendok es krim dan letakkan di atas potongan adonan mochi. Bungkus es krim dengan adonan mochi hingga tertutup rapat. Pastikan tidak ada celah agar es krim tidak bocor saat dibekukan.
5. Membekukan Mochi Ice Cream
Setelah semua es krim dibungkus dengan mochi, letakkan mochi ice cream di dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama minimal 2 jam agar mochi ice cream siap disajikan.
Tips dan Trik
Agar mochi ice cream yang kamu buat lebih enak, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Pilih es krim dengan rasa yang kamu suka, bisa juga campuran beberapa rasa.
- Jika adonan mochi terlalu lengket, tambahkan sedikit maizena saat menguleni.
- Untuk variasi, kamu bisa menambahkan potongan buah di dalam es krim sebelum dibungkus dengan mochi.
Kesimpulan
Mochi ice cream adalah camilan yang mudah dibuat dan sangat menyenangkan untuk dinikmati. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat mochi ice cream sendiri di rumah. Selain itu, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai rasa es krim dan topping sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
