Miyeok-guk adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal dengan rasa gurih dan manfaat kesehatannya. Sup ini terbuat dari rumput laut yang kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin menikmati makanan sehat tanpa mengorbankan rasa. Selain itu, miyeok-guk sering disajikan pada momen spesial, seperti perayaan ulang tahun, sebagai simbol harapan dan keberuntungan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat miyeok-guk yang sederhana dan mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati kelezatan sup rumput laut yang hangat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatan, berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 100 gram miyeok (rumput laut kering)
- 200 gram daging sapi (potong dadu)
- 1 liter air
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun bawang (untuk taburan)
Langkah-langkah Membuat Miyeok-guk
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Persiapan Miyeok
Langkah pertama adalah menyiapkan miyeok. Cuci miyeok dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, rendam miyeok dalam air selama sekitar 30 menit hingga lembut. Setelah direndam, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Memasak Daging Sapi
Panaskan minyak wijen dalam panci besar. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga daging berubah warna. Ini akan memberikan rasa yang lebih dalam pada sup.
3. Menambahkan Bahan Lain
Setelah daging matang, masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 1-2 menit hingga harum. Kemudian, tambahkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
4. Menambahkan Miyeok
Setelah air mendidih, masukkan miyeok yang sudah direndam. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica sesuai selera. Masak selama 20-30 menit hingga semua bahan tercampur rata dan daging empuk.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat miyeok-guk dari kompor. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang untuk memberikan aroma segar. Miyeok-guk siap dinikmati!
Manfaat Kesehatan Miyeok-guk
Selain rasanya yang enak, miyeok-guk juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat dari miyeok:
- Kaya akan vitamin dan mineral, terutama kalsium dan yodium.
- Membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
- Mendukung sistem pencernaan berkat serat yang tinggi.
- Memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Miyeok-guk adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat sup rumput laut ini di rumah kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep miyeok-guk ini dan nikmati kehangatan serta manfaatnya!
