Siapa yang tidak suka tiramisu? Dessert klasik asal Italia ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita menggabungkan kelezatan tiramisu dengan cita rasa matcha yang khas dari Jepang? Hasilnya adalah Matcha Tiramisu, sebuah inovasi yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman baru bagi lidah kita.
Matcha Tiramisu ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Dengan kombinasi rasa manis, pahit, dan creamy, dessert ini bisa jadi pilihan sempurna untuk acara spesial atau sekadar camilan di rumah. Yuk, kita simak resepnya dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Matcha Tiramisu:
- 200 ml krim kental
- 250 gram mascarpone cheese
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 1 sendok makan matcha powder
- 200 ml kopi (dihidangkan dingin)
- 20-25 keping biskuit ladyfinger
- Serbuk matcha untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Matcha Tiramisu
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat Matcha Tiramisu. Prosesnya cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan Krim dan Mascarpone
Dalam mangkuk besar, kocok krim kental hingga mengembang. Pastikan krimnya dingin agar hasilnya lebih baik. Setelah itu, tambahkan mascarpone cheese dan gula pasir. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut.
2. Campurkan Kuning Telur dan Matcha
Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur hingga mengembang. Tambahkan matcha powder ke dalam kuning telur dan aduk hingga rata. Campurkan adonan ini ke dalam campuran krim dan mascarpone. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
3. Kocok Putih Telur
Di mangkuk lain, kocok putih telur hingga kaku. Setelah itu, masukkan putih telur ke dalam adonan matcha secara perlahan. Aduk dengan spatula agar adonan tetap ringan dan fluffy.
4. Siapkan Biskuit Ladyfinger
Celupkan biskuit ladyfinger ke dalam kopi dingin satu per satu. Pastikan biskuit tidak terlalu lembek, cukup celupkan sebentar saja. Susun biskuit yang sudah dicelup di dasar wadah atau gelas saji.
5. Susun dan Dinginkan
Setelah biskuit tersusun, tuangkan setengah adonan matcha di atasnya. Ratakan permukaannya, lalu ulangi dengan lapisan biskuit dan sisa adonan matcha. Terakhir, taburi dengan serbuk matcha di atasnya. Dinginkan di dalam kulkas selama minimal 4 jam, atau semalaman agar rasa lebih meresap.
Tips Menyajikan Matcha Tiramisu
Setelah dingin, Matcha Tiramisu siap disajikan. Berikut beberapa tips untuk menyajikannya:
- Gunakan gelas saji transparan agar tampilan lapisan tiramisu terlihat menarik.
- Taburi serbuk matcha sebelum disajikan untuk menambah aroma dan rasa.
- Hidangkan dengan secangkir kopi atau teh untuk pengalaman yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Matcha Tiramisu adalah pilihan dessert yang unik dan lezat. Dengan kombinasi rasa yang berbeda, dessert ini bisa menjadi favorit baru di antara teman-temanmu. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah membuatnya cocok untuk dicoba di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati kelezatan Matcha Tiramisu!
