Siapa yang tidak suka camilan manis? Apalagi jika camilan tersebut adalah dorayaki, kue tradisional Jepang yang terkenal dengan isian manisnya. Nah, kali ini kita akan mengubah sedikit resep klasik dorayaki dengan sentuhan matcha yang segar. Matcha, bubuk teh hijau yang kaya akan antioksidan, tidak hanya memberikan rasa yang unik, tetapi juga warna yang cantik pada kue ini. Cocok banget untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda!
Resep matcha dorayaki ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa membuat dorayaki ini di rumah. Selain itu, dorayaki matcha ini juga bisa jadi pilihan camilan sehat yang bisa kamu nikmati kapan saja. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt bubuk matcha
- 200 ml susu cair
- 1 sdm minyak sayur
- Isian (selai kacang, pasta kacang merah, atau krim sesuai selera)
Langkah-langkah Membuat Matcha Dorayaki
Setelah semua bahan siap, kita bisa langsung mulai membuat matcha dorayaki. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan bubuk matcha. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Kocok Telur dan Susu
Di mangkuk terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata. Setelah itu, tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan Minyak
Selanjutnya, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Adonan siap digunakan!
4. Panaskan Wajan
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Olesi sedikit minyak agar dorayaki tidak lengket saat dimasak.
5. Masak Adonan
Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan. Ulangi hingga semua adonan habis.
6. Isi Dorayaki
Setelah semua dorayaki matang, ambil satu lembar dorayaki, oleskan isian sesuai selera, lalu tutup dengan lembar dorayaki lainnya. Tekan sedikit agar isian merata.
Tips Menyajikan Matcha Dorayaki
Untuk menyajikan matcha dorayaki, kamu bisa menambahkan taburan gula halus di atasnya atau menyajikannya dengan teh hijau untuk menambah cita rasa. Dorayaki ini juga enak dinikmati hangat atau dingin, jadi kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas jika tidak habis.
Kesimpulan
Matcha dorayaki adalah camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik untuk dicoba. Dengan resep yang mudah ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama teman-teman atau keluarga. Selamat mencoba, dan semoga dorayaki buatanmu sukses dan bikin nagih!
