Sup akar teratai adalah salah satu hidangan yang mungkin belum banyak dikenal, tetapi rasanya yang segar dan teksturnya yang unik membuatnya layak untuk dicoba. Sup ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Akar teratai sendiri dikenal sebagai bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di Tiongkok. Dengan rasa yang sedikit manis dan renyah, akar teratai bisa menjadi bintang utama dalam sup yang hangat ini.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat sup akar teratai yang sederhana dan lezat. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak rumit, sehingga kamu bisa dengan mudah mengikutinya. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatan, berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 300 gram akar teratai, kupas dan iris tipis
- 200 gram daging ayam, potong dadu
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun bawang, untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan Sup Akar Teratai
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Panaskan minyak sayur: Dalam panci besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam: Setelah bawang putih dan jahe harum, masukkan potongan daging ayam. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kaldu: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Masukkan akar teratai: Setelah kaldu mendidih, masukkan irisan akar teratai. Masak selama 15-20 menit hingga akar teratai empuk.
- Berikan bumbu: Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
- Siapkan untuk disajikan: Angkat sup dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.
Tips Menyajikan Sup Akar Teratai
Sup akar teratai ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping nasi. Berikut beberapa tips untuk menyajikannya:
- Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan jamur shiitake atau sayuran lain seperti wortel dan brokoli.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai segar saat menyajikan.
- Sup ini juga enak disajikan dengan taburan bawang goreng untuk menambah tekstur dan rasa.
Manfaat Kesehatan dari Akar Teratai
Selain rasanya yang enak, akar teratai juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:
- Kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan.
- Memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, membantu meningkatkan sistem imun.
- Menjaga kesehatan jantung berkat kandungan antioksidan.
Kesimpulan
Sup akar teratai adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru yang sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama teman atau keluarga!
