Khao Tom Mud adalah salah satu hidangan penutup khas Thailand yang terbuat dari beras ketan dan pisang. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati di sore hari atau sebagai camilan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep ini sangat mudah diikuti dan pastinya akan memuaskan selera kamu.
Proses pembuatan Khao Tom Mud tidak memerlukan banyak bahan, dan kamu bisa menemukan semua bahan yang dibutuhkan di pasar terdekat. Selain itu, hidangan ini juga cocok untuk dibagikan kepada teman-teman atau keluarga. Yuk, kita mulai dengan melihat bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 250 gram beras ketan
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 4 buah pisang (sebaiknya pisang raja atau pisang kepok)
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Langkah-Langkah Membuat Khao Tom Mud
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Khao Tom Mud yang lezat:
1. Persiapan Beras Ketan
Langkah pertama adalah merendam beras ketan. Rendam beras ketan dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman agar teksturnya lebih lembut saat dimasak. Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan sisihkan.
2. Membuat Santan Manis
Selanjutnya, campurkan santan kental, gula pasir, dan garam dalam sebuah panci. Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Jangan sampai santan mendidih, cukup hangat saja. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
3. Menyiapkan Pisang
Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian. Jika kamu menggunakan pisang raja, kamu bisa membiarkannya utuh. Ini akan memberikan tampilan yang lebih menarik pada hidangan akhir.
4. Menggabungkan Semua Bahan
Campurkan beras ketan yang sudah direndam dengan santan manis yang telah disiapkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok makan campuran beras ketan di atasnya, lalu tambahkan potongan pisang di tengahnya. Tutup dengan campuran beras ketan lagi dan lipat daun pisang hingga rapat.
5. Mengukus Khao Tom Mud
Siapkan panci pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan bungkusan Khao Tom Mud di dalam pengukus dan kukus selama sekitar 30-40 menit. Pastikan air tidak habis selama proses pengukusan, jadi periksa secara berkala.
6. Penyajian
Setelah matang, angkat Khao Tom Mud dari pengukus dan biarkan dingin sejenak. Buka bungkusan daun pisang dan sajikan Khao Tom Mud di atas piring. Hidangan ini bisa dinikmati hangat atau dingin, sesuai selera kamu.
Tips Menyajikan Khao Tom Mud
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan taburan kelapa parut di atas Khao Tom Mud sebelum disajikan. Ini akan memberikan rasa gurih yang sempurna dan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Kesimpulan
Khao Tom Mud adalah pilihan camilan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menikmati hidangan khas Thailand ini di rumah. Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu suka dengan hasilnya!
