Khao Mao Tod adalah salah satu camilan khas Thailand yang pasti bikin kamu ketagihan. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, camilan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai kamu. Bagi yang belum tahu, Khao Mao Tod terbuat dari beras ketan yang digoreng hingga garing, dan biasanya disajikan dengan saus manis atau pedas. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat Khao Mao Tod yang mudah dan pastinya enak!
Selain rasanya yang enak, Khao Mao Tod juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Kamu hanya perlu beberapa bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur. Yuk, kita simak langkah-langkahnya dan siapkan diri untuk menciptakan camilan yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 200 gram beras ketan
- 1 sendok makan air pandan (opsional)
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal atau saus manis untuk penyajian
Langkah-Langkah Membuat Khao Mao Tod
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Merendam Beras Ketan
Langkah pertama adalah merendam beras ketan. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang pas saat digoreng. Caranya:
- Rendam beras ketan dalam air selama minimal 4 jam, atau semalaman jika memungkinkan.
- Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan bilas dengan air bersih.
2. Mengukus Beras Ketan
Setelah beras ketan ditiriskan, saatnya untuk mengukusnya. Ini akan membuat beras ketan menjadi lebih lembut dan kenyal. Berikut langkahnya:
- Siapkan kukusan dan lapisi dengan kain bersih.
- Masukkan beras ketan ke dalam kukusan dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
3. Menggoreng Khao Mao Tod
Setelah beras ketan matang, kita akan menggorengnya untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput beras ketan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
- Goreng bulatan beras ketan hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Penyajian Khao Mao Tod
Setelah semua bulatan Khao Mao Tod digoreng, saatnya untuk menyajikannya. Kamu bisa menyajikannya dengan:
- Saus sambal untuk rasa pedas yang menggigit.
- Saus manis untuk rasa yang lebih lembut.
Selamat menikmati Khao Mao Tod yang renyah dan lezat ini! Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati saat berkumpul dengan teman-teman atau sebagai teman nonton film di rumah.
Tips Tambahan
Berikut beberapa tips agar Khao Mao Tod kamu semakin sempurna:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar Khao Mao Tod tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan bumbu seperti bawang putih atau rempah lainnya ke dalam adonan beras ketan sebelum digoreng.
Dengan resep Khao Mao Tod ini, kamu bisa membuat camilan yang enak dan mudah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
