Khao Kha Moo adalah salah satu hidangan ikonik dari Thailand yang pasti bikin kamu ngiler. Bayangkan saja, daging babi yang dimasak dengan bumbu khas, disajikan dengan nasi dan kuah kaldu yang gurih. Makanan ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat di rumah. Cocok banget untuk kamu yang pengen mencoba masakan baru tanpa harus keluar rumah.
Hidangan ini biasanya ditemukan di pinggir jalan di Thailand, dan menjadi favorit banyak orang. Dengan kombinasi rasa manis, asin, dan sedikit pedas, Khao Kha Moo bisa jadi pilihan tepat untuk makan siang atau malam. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Khao Kha Moo:
- 500 gram daging babi (bagian bahu atau paha)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Nasi putih untuk penyajian
- Telur rebus (opsional)
Langkah-langkah Memasak Khao Kha Moo
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Panaskan minyak: Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Masak daging: Masukkan daging babi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan bumbu: Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam daging.
- Rebus: Tambahkan air ke dalam wajan. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan tutup wajan. Masak selama 1-1,5 jam hingga daging empuk.
- Siapkan nasi: Sementara daging dimasak, siapkan nasi putih di piring saji.
- Finishing: Setelah daging empuk, angkat dan potong-potong sesuai selera. Sajikan di atas nasi putih, tambahkan kuah kaldu, dan taburi dengan daun bawang. Jika suka, tambahkan telur rebus di sampingnya.
Tips Menyajikan Khao Kha Moo
Untuk membuat hidangan ini semakin nikmat, kamu bisa menambahkan beberapa pelengkap. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Tambahkan irisan mentimun segar untuk memberikan kesegaran.
- Gunakan sambal atau cabai rawit untuk menambah rasa pedas.
- Hidangkan dengan sayuran rebus seperti sawi atau brokoli untuk nutrisi tambahan.
Kesimpulan
Khao Kha Moo adalah hidangan yang mudah dan lezat untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati cita rasa Thailand tanpa harus pergi jauh. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu dengan teman-teman!
