Katsu curry adalah salah satu hidangan Jepang yang sangat populer, terutama di kalangan remaja. Kombinasi antara katsu yang renyah dan saus curry yang kaya rasa membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam. Jika kamu mencari sesuatu yang enak dan mudah dibuat, resep ini adalah jawabannya. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan hidangan ini dalam waktu singkat.
Selain rasanya yang menggugah selera, katsu curry juga sangat mengenyangkan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih yang pulen, sehingga membuatnya semakin nikmat. Yuk, kita simak cara membuat katsu curry yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat katsu curry:
- 2 potong daging ayam atau daging sapi (sesuai selera)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 cangkir remah roti (panko)
- Minyak goreng secukupnya
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 wortel, potong dadu
- 2 kentang, potong dadu
- 2 sendok makan pasta curry (bisa disesuaikan dengan selera)
- 4 cangkir air
- Garam dan merica secukupnya
- Nasi putih untuk penyajian
Langkah-Langkah Membuat Katsu Curry
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Menyiapkan Katsu
Langkah pertama adalah membuat katsu. Berikut cara membuatnya:
- Geprek daging ayam atau sapi hingga pipih, lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Siapkan tiga mangkuk: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang sudah dikocok, dan satu untuk remah roti.
- Celupkan daging ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, dan terakhir ke dalam remah roti. Pastikan daging terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng katsu hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Curry
Setelah katsu siap, kita beralih ke saus curry. Berikut langkah-langkahnya:
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata selama beberapa menit.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak hingga sayuran empuk.
- Masukkan pasta curry, aduk hingga larut dan saus mengental. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu.
Penyajian Katsu Curry
Setelah semua siap, saatnya menyajikan katsu curry. Potong katsu menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas nasi putih. Siram dengan saus curry yang sudah dibuat. Hidangan ini siap dinikmati!
Tips dan Trik
Agar katsu curry kamu semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan daging yang berkualitas untuk hasil yang lebih enak.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai bubuk ke dalam saus curry.
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti buncis atau jamur sesuai selera.
Kesimpulan
Katsu curry adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan makanan yang menggugah selera untuk diri sendiri atau teman-teman. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati setiap suapannya!
