Kaeng Som Pla adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan asamnya yang segar. Makanan ini sangat cocok untuk kamu yang suka tantangan rasa dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Siapa yang tidak ingin menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan?
Hidangan ini biasanya terbuat dari ikan segar yang dimasak dengan kuah asam pedas. Kaeng Som Pla sangat populer di kalangan remaja karena rasanya yang unik dan menggugah selera. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak memakan waktu lama, sehingga cocok untuk kamu yang memiliki jadwal padat. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Kaeng Som Pla:
- 300 gram ikan segar (seperti ikan kakap atau ikan tenggiri)
- 1 liter air
- 2 sendok makan pasta cabai
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah mentimun, potong dadu
- Daun ketumbar untuk hiasan
Langkah-Langkah Memasak Kaeng Som Pla
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan serai dan daun jeruk purut ke dalam air mendidih. Biarkan selama 5 menit agar aromanya keluar.
- Tambahkan pasta cabai, air jeruk nipis, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan ikan ke dalam panci dan masak selama 10-15 menit hingga ikan matang. Pastikan ikan tidak terlalu lama dimasak agar tidak hancur.
- Setelah ikan matang, tambahkan potongan tomat dan mentimun. Aduk perlahan dan masak selama 2-3 menit.
- Angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Hiasi dengan daun ketumbar di atasnya.
Tips Menyajikan Kaeng Som Pla
Kaeng Som Pla paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat atau bahkan dengan mie. Berikut beberapa tips untuk menyajikan hidangan ini:
- Gunakan ikan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi pasta cabai.
- Tambahkan sayuran lain seperti buncis atau wortel untuk variasi.
Kesimpulan
Kaeng Som Pla adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan Thailand yang pedas dan asam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati sensasi rasa yang menggugah selera!
