Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari di Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan ini juga kaya akan nutrisi. Salah satu cara paling populer untuk mengolah ikan tongkol adalah dengan bumbu kuning. Bumbu kuning ini memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba memasak ikan tongkol bumbu kuning di rumah, berikut adalah resep yang mudah diikuti.
Memasak ikan tongkol bumbu kuning tidak hanya mudah, tetapi juga cepat. Cocok banget untuk kamu yang punya waktu terbatas tapi tetap ingin menyajikan hidangan yang lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa membuat hidangan ini dalam waktu kurang dari satu jam. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml air
Bumbu Halus
Untuk bumbu halus, siapkan bahan-bahan berikut:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak ikan tongkol bumbu kuning:
- Pertama, cuci bersih ikan tongkol dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Sementara itu, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
- Setelah bumbu matang, masukkan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 20 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ikan tongkol bumbu kuning di atas piring. Hidangkan dengan nasi hangat.
Tips Menyajikan Ikan Tongkol Bumbu Kuning
Agar hidanganmu semakin istimewa, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Tambahkan irisan tomat dan mentimun sebagai pelengkap untuk memberikan kesegaran.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh saat memasak.
- Hidangkan dengan sambal terasi untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Resep ikan tongkol bumbu kuning ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi. Cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
