Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari di Indonesia. Dengan dagingnya yang tebal dan rasa yang lezat, ikan ini sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan. Salah satu cara yang paling populer untuk memasak ikan tenggiri adalah dengan bumbu kuning. Bumbu kuning ini memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba memasak ikan tenggiri bumbu kuning di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan praktis.
Memasak ikan tenggiri bumbu kuning tidak hanya mudah, tetapi juga bisa menjadi pilihan menu yang sehat. Ikan tenggiri kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan. Dengan bumbu yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang enak dan bergizi. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ikan tenggiri bumbu kuning:
- 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus
Untuk bumbu halus, kamu akan membutuhkan:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan tenggiri bumbu kuning:
- Pertama, cuci bersih ikan tenggiri dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Sementara itu, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Selanjutnya, masukkan ikan tenggiri ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu merata. Tambahkan gula pasir dan sedikit air jika perlu.
- Tutup wajan dan masak ikan dengan api kecil selama 10-15 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ikan tenggiri bumbu kuning di atas piring. Nikmati dengan nasi hangat!
Tips Menyajikan Ikan Tenggiri Bumbu Kuning
Agar hidanganmu semakin istimewa, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Hidangkan dengan sambal dan lalapan segar untuk menambah kesegaran.
- Gunakan ikan tenggiri yang masih segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai ke dalam bumbu halus.
Kesimpulan
Memasak ikan tenggiri bumbu kuning ternyata sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu suka dengan hasilnya!
