Ikan patin adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari di Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan ini juga kaya akan nutrisi. Salah satu cara paling populer untuk mengolah ikan patin adalah dengan bumbu kuning. Bumbu kuning ini memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba memasak ikan patin bumbu kuning di rumah, berikut adalah resep yang mudah diikuti.
Memasak ikan patin bumbu kuning tidak hanya mudah, tetapi juga cepat. Cocok banget untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa membuat hidangan ini dalam waktu singkat. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ikan patin bumbu kuning:
- 500 gram ikan patin, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter air
Bumbu Halus
Untuk bumbu halus, kamu perlu menyiapkan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 buah cabai merah besar (sesuai selera)
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan ikan patin ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ikan patin bumbu kuning dalam piring saji.
Tips Menyajikan
Untuk menambah kelezatan hidangan ini, kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan sambal. Berikut beberapa tips untuk menyajikan ikan patin bumbu kuning:
- Hiasi dengan irisan daun ketumbar atau bawang goreng untuk tampilan yang lebih menarik.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat memasak.
- Jangan lupa untuk menyajikan dengan sayuran segar seperti mentimun atau tomat.
Kesimpulan
Resep ikan patin bumbu kuning ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba memasak di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
