Hijiki adalah salah satu jenis rumput laut yang kaya akan nutrisi dan sering digunakan dalam masakan Jepang. Makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Bagi remaja yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan sehat, hijiki bisa jadi pilihan yang tepat. Dengan rasa yang unik dan tekstur yang menarik, hijiki bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk menu harianmu.
Selain itu, memasak hijiki juga sangat mudah dan cepat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat hidangan hijiki yang lezat dan bergizi. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat hidangan hijiki:
- 100 gram hijiki kering
- 1 buah wortel, serut halus
- 1/2 cangkir edamame (kacang kedelai muda), rebus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan mirin (opsional)
- Garam secukupnya
- Daun bawang, untuk taburan
Langkah-langkah Memasak Hijiki
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Persiapan Hijiki
Langkah pertama adalah menyiapkan hijiki. Cuci hijiki kering di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, rendam hijiki dalam air selama sekitar 30 menit hingga mengembang. Setelah mengembang, tiriskan dan sisihkan.
2. Memasak Sayuran
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan wortel yang sudah diserut dan tumis selama sekitar 2-3 menit hingga sedikit layu. Kemudian, masukkan hijiki yang sudah direndam dan tiriskan ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan.
3. Menambahkan Rasa
Setelah semua bahan tercampur, tambahkan kecap asin dan mirin (jika menggunakan). Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga hijiki dan sayuran matang. Jangan lupa untuk mencicipi dan menambahkan garam sesuai selera.
4. Penyajian
Setelah matang, angkat hidangan hijiki dari wajan dan sajikan di atas piring. Taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus untuk menambah aroma dan rasa. Hidangan ini bisa dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai salad sehat.
Manfaat Kesehatan Hijiki
Selain rasanya yang enak, hijiki juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi hijiki:
- Kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan.
- Memiliki kandungan mineral seperti kalsium dan zat besi yang penting untuk kesehatan tulang dan darah.
- Menjaga kesehatan kulit berkat kandungan antioksidan.
- Menambah energi dan stamina, cocok untuk remaja yang aktif.
Kesimpulan
Hijiki adalah pilihan makanan yang sehat dan lezat untuk kamu coba. Dengan resep yang mudah ini, kamu bisa menikmati hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep hijiki ini di rumah dan rasakan manfaatnya!
