Haw Flakes, atau yang dikenal dengan nama Shan Zha Bing, adalah camilan manis yang berasal dari buah hawthorn. Camilan ini sangat populer di berbagai negara, terutama di Asia. Dengan rasa yang unik dan tekstur yang kenyal, Haw Flakes menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai kamu. Selain itu, membuat Haw Flakes di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Yuk, kita coba resep sederhana ini!
Haw Flakes biasanya disajikan dalam bentuk potongan tipis dan bisa dinikmati langsung atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan. Camilan ini juga dikenal karena manfaat kesehatannya, seperti membantu pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung. Jadi, selain enak, kamu juga bisa mendapatkan manfaat dari camilan ini. Mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Haw Flakes yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Haw Flakes:
- 200 gram buah hawthorn segar atau kering
- 100 gram gula pasir
- 1/2 gelas air
- 1 sendok makan air lemon (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-Langkah Membuat Haw Flakes
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai membuat Haw Flakes. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Persiapan Buah Hawthorn
Jika kamu menggunakan buah hawthorn segar, cuci bersih dan buang bijinya. Jika menggunakan buah kering, rendam dalam air hangat selama 30 menit agar lebih lunak.
2. Memasak Buah
Masukkan buah hawthorn yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan air dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan buah menjadi lembut. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
3. Menghaluskan Campuran
Setelah buah matang, angkat dari kompor dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, haluskan campuran menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya halus. Jika kamu suka rasa asam, tambahkan air lemon pada tahap ini.
4. Membentuk Haw Flakes
Siapkan loyang datar yang sudah dialasi dengan kertas roti. Tuangkan campuran hawthorn yang sudah dihaluskan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula. Pastikan ketebalan campuran tidak lebih dari 1 cm agar mudah kering.
5. Mengeringkan Campuran
Biarkan campuran di suhu ruangan selama 1-2 hari hingga benar-benar kering. Jika kamu ingin lebih cepat, bisa menggunakan oven dengan suhu rendah (sekitar 50°C) selama 2-3 jam. Pastikan untuk memeriksa secara berkala agar tidak terlalu kering.
6. Memotong dan Menyimpan
Setelah campuran kering, potong-potong sesuai selera. Simpan Haw Flakes dalam wadah kedap udara agar tetap awet dan lezat.
Tips Menyajikan Haw Flakes
Haw Flakes bisa dinikmati langsung sebagai camilan atau digunakan sebagai topping untuk berbagai hidangan. Berikut beberapa ide penyajian:
- Campurkan dengan yogurt untuk sarapan sehat.
- Gunakan sebagai bahan tambahan dalam salad buah.
- Hidangkan bersama teh untuk teman bersantai.
Kesimpulan
Membuat Haw Flakes di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati camilan sehat yang lezat ini kapan saja. Selamat mencoba resep ini dan nikmati hasilnya bersama teman-teman atau keluarga!
