Haejang-guk adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal dengan rasa hangat dan pedasnya. Sup ini biasanya disajikan sebagai makanan yang bisa menghangatkan tubuh, terutama setelah malam yang panjang atau saat cuaca dingin. Bagi remaja yang suka mencoba masakan baru, Haejang-guk bisa jadi pilihan yang menarik untuk dicoba di rumah. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya juga cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan.
Sup ini dikenal sebagai “sup pemulihan” karena sering disantap setelah pesta atau saat merasa tidak enak badan. Dengan kombinasi bahan-bahan segar dan bumbu yang kaya, Haejang-guk tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Yuk, kita simak cara membuat Haejang-guk yang bisa kamu coba sendiri!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Haejang-guk:
- 200 gram daging sapi (potong tipis)
- 1 liter kaldu sapi
- 200 gram kimchi (potong kecil)
- 100 gram tahu (potong dadu)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sendok makan kecap kedelai
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
Langkah-langkah Membuat Haejang-guk
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Haejang-guk yang lezat:
- Panaskan minyak wijen: Dalam panci besar, panaskan sedikit minyak wijen di atas api sedang. Minyak ini akan memberikan aroma yang khas pada sup.
- Tumis bawang putih: Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong ya!
- Masukkan daging sapi: Tambahkan potongan daging sapi ke dalam panci. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan kimchi: Setelah daging matang, masukkan kimchi yang sudah dipotong kecil. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar rasa kimchi meresap.
- Tuang kaldu: Setelah itu, tuangkan kaldu sapi ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan bumbu: Masukkan gochugaru, kecap kedelai, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan sup mendidih selama 10-15 menit.
- Masukkan tahu dan daun bawang: Terakhir, tambahkan tahu dan daun bawang iris. Masak selama 5 menit lagi hingga semua bahan matang sempurna.
Tips Menyajikan Haejang-guk
Setelah sup matang, saatnya menyajikannya! Berikut beberapa tips untuk menyajikan Haejang-guk agar lebih nikmat:
- Sajikan dalam mangkuk yang hangat agar sup tetap panas saat disantap.
- Tambahkan sedikit irisan daun bawang sebagai hiasan di atasnya.
- Haejang-guk paling enak disantap dengan nasi putih hangat di sampingnya.
Kesimpulan
Haejang-guk adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan Korea di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menikmati sup hangat ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu untuk mencoba resep ini dan nikmati kehangatan Haejang-guk bersama!
