Siapa yang tidak suka dengan masakan yang kaya rasa dan aroma menggugah selera? Gaeng Hung Lay adalah salah satu hidangan kari khas Thailand yang bisa bikin lidah kamu bergoyang. Dengan perpaduan bumbu yang pas dan daging yang empuk, hidangan ini cocok banget untuk kamu coba di rumah. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit, sehingga kamu bisa dengan mudah menyajikannya untuk keluarga atau teman-teman.
Gaeng Hung Lay biasanya terbuat dari daging babi, tetapi kamu juga bisa menggunakan daging ayam atau bahkan tahu untuk versi vegetarian. Yang menarik dari hidangan ini adalah bumbu khasnya yang membuatnya berbeda dari kari lainnya. Yuk, kita simak resep lengkapnya dan cara membuat Gaeng Hung Lay yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat Gaeng Hung Lay:
- 500 gram daging babi (potong dadu)
- 2 sendok makan pasta kari merah
- 1 sendok makan pasta jahe
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan saus ikan
- 400 ml santan kental
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Daun ketumbar untuk hiasan
Langkah-Langkah Membuat Gaeng Hung Lay
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Persiapkan Bumbu: Campurkan pasta kari merah dan pasta jahe dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Masak Daging: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan daging babi. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging terbalut bumbu.
- Masukkan Santan: Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan dan biarkan mendidih.
- Berikan Rasa: Tambahkan gula merah, saus ikan, dan garam. Aduk kembali dan masak dengan api kecil selama 30 menit hingga daging empuk.
- Finishing: Setelah daging empuk, tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. Aduk rata dan angkat dari kompor.
Tips Menyajikan Gaeng Hung Lay
Setelah selesai memasak, saatnya menyajikan Gaeng Hung Lay. Berikut beberapa tips untuk menyajikannya:
- Hidangkan dalam mangkuk yang cantik agar terlihat lebih menarik.
- Taburi dengan daun ketumbar segar sebagai hiasan.
- Nikmati dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Gaeng Hung Lay adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan bumbu yang kaya dan daging yang empuk, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan kamu. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kelezatannya sendiri. Selamat memasak!
