Siapa yang tidak suka dengan masakan Thailand? Dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang menggugah selera, masakan ini selalu berhasil memikat hati banyak orang. Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah Gaeng Daeng, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Red Curry. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Jadi, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dan menggugah selera, yuk kita masak Gaeng Daeng!
Gaeng Daeng adalah hidangan kari yang terbuat dari santan, pasta kari merah, dan berbagai bahan lainnya seperti daging, sayuran, dan rempah-rempah. Dengan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih, Gaeng Daeng bisa menjadi pilihan sempurna untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Gaeng Daeng yang lezat dan menggugah selera. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Gaeng Daeng:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 400 ml santan kental
- 2-3 sendok makan pasta kari merah
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 2-3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap ikan
- Minyak untuk menumis
- Daun ketumbar untuk hiasan (opsional)
Langkah-Langkah Memasak Gaeng Daeng
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Gaeng Daeng yang lezat:
- Panaskan minyak: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tumis pasta kari: Tambahkan pasta kari merah ke dalam wajan dan tumis selama 1-2 menit hingga harum.
- Masukkan daging ayam: Tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tuang santan: Setelah daging ayam matang, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan sayuran: Masukkan terong ungu dan paprika merah. Aduk hingga sayuran layu.
- Berikan bumbu: Tambahkan gula merah, kecap ikan, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit hingga semua bahan matang sempurna.
- Siap disajikan: Angkat dari api dan sajikan Gaeng Daeng dalam mangkuk. Hiasi dengan daun ketumbar jika suka.
Tips untuk Menyajikan Gaeng Daeng
Setelah selesai memasak, ada beberapa tips untuk menyajikan Gaeng Daeng agar lebih menarik:
- Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan.
- Tambahkan irisan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai segar sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Gaeng Daeng adalah hidangan yang sempurna untuk kamu yang ingin mencoba masakan Thailand di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menikmati kelezatan kari merah ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati hidangan yang menggugah selera ini bersama orang-orang terkasih!
