Focaccia adalah salah satu jenis roti yang berasal dari Italia. Roti ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih. Cocok banget untuk dijadikan teman makan atau camilan di sore hari. Yang menarik, membuat focaccia itu sebenarnya tidak sulit, lho! Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menciptakan focaccia yang enak di rumah.
Di artikel ini, kita akan membahas resep focaccia yang bisa kamu coba sendiri. Selain itu, kita juga akan memberikan tips agar focaccia yang kamu buat bisa sempurna. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 500 gram tepung terigu
- 300 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- 7 gram ragi instan
- Herbs (seperti rosemary atau thyme) sesuai selera
- Garam laut untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Focaccia
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat focaccia yang lezat:
1. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, gula, dan ragi instan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Air dan Minyak Zaitun
Tuangkan air hangat dan minyak zaitun ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan sendok kayu hingga adonan mulai terbentuk.
3. Uleni Adonan
Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga adonan menjadi elastis dan halus. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.
4. Fermentasi Adonan
Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak zaitun. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 1-2 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Bentuk dan Siapkan untuk Dipanggang
Setelah adonan mengembang, tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Pindahkan adonan ke loyang yang telah diolesi minyak zaitun. Ratakan adonan hingga memenuhi loyang. Buat lekukan-lekukan kecil di permukaan adonan menggunakan jari.
6. Tambahkan Topping
Taburkan herbs dan garam laut di atas adonan. Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti irisan tomat, zaitun, atau keju sesuai selera.
7. Panggang Focaccia
Panaskan oven pada suhu 220°C. Panggang focaccia selama 20-25 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
Tips untuk Focaccia yang Sempurna
Agar focaccia yang kamu buat lebih lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas, terutama minyak zaitun dan tepung terigu.
- Biarkan adonan mengembang dengan baik agar tekstur roti lebih lembut.
- Eksperimen dengan berbagai topping untuk menemukan kombinasi rasa yang kamu suka.
Kesimpulan
Membuat focaccia di rumah itu mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati roti yang lezat ini kapan saja. Cocok untuk dinikmati sendiri atau dibagikan kepada teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
