Dragon’s Beard Candy adalah salah satu manisan tradisional yang berasal dari Tiongkok. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, camilan ini pasti akan membuat kamu ketagihan. Mungkin kamu pernah melihatnya di pasar malam atau festival, tetapi tahukah kamu bahwa kamu bisa membuatnya sendiri di rumah? Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Dragon’s Beard Candy yang lezat dan mudah diikuti.
Manisan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, tetapi proses pembuatannya cukup unik dan menarik. Dengan sedikit kesabaran dan ketekunan, kamu bisa menciptakan camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga terlihat sangat menarik. Yuk, kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir sirup jagung
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir kacang tanah, sangrai dan cincang halus
- 1/4 cangkir kelapa parut (opsional)
- Minyak sayur (untuk olesan)
Langkah-Langkah Membuat Dragon’s Beard Candy
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai membuat Dragon’s Beard Candy. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Membuat Campuran Gula
Campurkan gula pasir, air, dan sirup jagung dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut. Setelah itu, biarkan campuran mendidih tanpa diaduk hingga mencapai suhu 150°C (suhu keras). Kamu bisa menggunakan termometer gula untuk memastikan suhu yang tepat.
2. Mendinginkan Campuran
Setelah mencapai suhu yang diinginkan, angkat panci dari kompor dan tuangkan campuran gula ke atas permukaan yang telah diolesi minyak sayur. Biarkan campuran ini dingin selama beberapa menit hingga cukup keras untuk diolah.
3. Menguleni Campuran Gula
Setelah campuran gula dingin, oleskan sedikit minyak pada tanganmu dan mulai menguleni campuran gula tersebut. Proses ini akan membuat gula menjadi elastis dan bisa ditarik. Tarik dan lipat campuran gula secara perlahan hingga membentuk serat-serat halus. Ini adalah bagian yang paling seru!
4. Membentuk Dragon’s Beard
Setelah campuran gula menjadi sangat tipis dan elastis, kamu bisa mulai membentuknya menjadi serat-serat yang menyerupai janggut naga. Pastikan untuk menaburkan tepung maizena di permukaan agar tidak lengket. Setelah itu, ambil sedikit serat gula dan letakkan di atas kacang tanah cincang dan kelapa parut jika kamu menggunakannya. Gulung serat gula tersebut hingga membentuk bentuk yang diinginkan.
5. Menyajikan Dragon’s Beard Candy
Setelah semua serat gula dibentuk, Dragon’s Beard Candy siap disajikan! Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama teman-teman atau sebagai camilan saat berkumpul.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips yang bisa membantu kamu dalam membuat Dragon’s Beard Candy:
- Pastikan suhu campuran gula tepat agar hasilnya sempurna.
- Gunakan minyak sayur untuk menghindari lengket saat menguleni.
- Latihan membuat serat gula bisa memakan waktu, jadi bersabarlah!
Kesimpulan
Dragon’s Beard Candy adalah camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menciptakan manisan yang unik dan menarik. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu untuk mencoba resep ini dan nikmati hasilnya bersama-sama!
