Siapa yang tidak suka dengan masakan khas Bali? Daging bumbu Bali adalah salah satu hidangan yang terkenal dengan rasa pedas dan aromanya yang menggugah selera. Makanan ini bukan hanya enak, tetapi juga bisa jadi pilihan yang tepat untuk acara spesial atau sekadar makan malam bersama keluarga. Dengan bumbu yang kaya dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep daging bumbu Bali yang mudah diikuti. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sulit ditemukan, jadi kamu tidak perlu khawatir. Yuk, kita mulai dengan melihat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 500 ml air
Bumbu Halus
Untuk bumbu halus, kamu akan membutuhkan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Langkah-Langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-1,5 jam.
- Setelah daging empuk, angkat dan sajikan daging bumbu Bali ini dengan nasi putih hangat.
Tips Menyajikan Daging Bumbu Bali
Untuk membuat hidangan ini semakin istimewa, kamu bisa menambahkan beberapa pelengkap, seperti:
- Kerupuk udang sebagai teman makan.
- Sayur-sayuran segar seperti mentimun atau tomat untuk menyeimbangkan rasa pedas.
- Taburan bawang goreng di atas daging untuk menambah aroma dan rasa.
Kesimpulan
Daging bumbu Bali adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan khas Indonesia di rumah. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
