Chanko-nabe adalah salah satu hidangan khas Jepang yang terkenal di kalangan pegulat sumo. Makanan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk mengisi energi setelah beraktivitas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Siapa yang tidak ingin merasakan kelezatan hidangan yang menjadi favorit para atlet ini?
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Chanko-nabe yang enak dan bergizi. Selain itu, kita juga akan membahas beberapa tips untuk menyajikannya agar lebih menarik. Yuk, simak langkah-langkahnya dan siapkan bahan-bahannya!
Apa Itu Chanko-nabe?
Chanko-nabe adalah sup yang biasanya disajikan dalam panci besar dan dimasak dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan tahu. Hidangan ini sangat populer di kalangan pegulat sumo karena mengandung banyak protein dan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga stamina. Biasanya, Chanko-nabe dimakan bersama nasi dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Chanko-nabe:
- 500 gram daging ayam (potong dadu)
- 200 gram daging sapi (potong tipis)
- 200 gram tahu (potong dadu)
- 1 buah wortel (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 200 gram jamur shiitake (iris)
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan mirin (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Sayuran lain sesuai selera (seperti sawi, brokoli, atau kol)
Langkah-Langkah Memasak Chanko-nabe
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Chanko-nabe yang lezat:
- Panaskan kaldu ayam dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan potongan daging ayam dan daging sapi ke dalam kaldu. Masak hingga daging matang.
- Tambahkan tahu, wortel, dan jamur shiitake. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit.
- Masukkan kecap asin dan mirin (jika menggunakan). Aduk kembali dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan sayuran lain yang kamu suka. Masak hingga sayuran layu dan semua bahan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan Chanko-nabe dalam mangkuk besar. Nikmati selagi hangat!
Tips Menyajikan Chanko-nabe
Untuk membuat hidangan ini lebih menarik, kamu bisa mencoba beberapa tips berikut:
- Gunakan panci besar untuk memasak agar semua bahan bisa tercampur dengan baik.
- Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan.
- Tambahkan sambal atau saus sesuai selera untuk memberikan rasa pedas.
- Hiasi dengan irisan daun bawang atau seledri untuk tampilan yang lebih segar.
Kesimpulan
Chanko-nabe adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama teman atau keluarga. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kelezatan Chanko-nabe yang khas!
