Siapa yang tidak suka dengan kue? Terutama kue yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Salah satu kue yang bisa jadi pilihan untuk kamu coba adalah Cassata al Forno. Kue ini berasal dari Italia dan terkenal dengan kombinasi rasa yang unik serta tampilan yang menggoda. Dengan lapisan krim, buah, dan kue yang dipanggang, Cassata al Forno adalah pilihan sempurna untuk merayakan momen spesial atau sekadar memanjakan diri sendiri.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Cassata al Forno yang mudah dan praktis. Kamu tidak perlu menjadi chef handal untuk bisa membuat kue ini. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan kue yang enak ini di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Cassata al Forno:
- 500 gram ricotta cheese
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram kue bolu (bisa menggunakan kue bolu siap pakai)
- 100 ml susu
- 100 gram cokelat hitam, serut
- 100 gram buah kering (seperti kismis, aprikot, atau buah lainnya)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Butter untuk olesan loyang
Langkah-langkah Membuat Cassata al Forno
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat Cassata al Forno. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan Loyang
Olesi loyang dengan butter agar kue tidak lengket saat dipanggang. Loyang yang digunakan bisa berbentuk bulat atau persegi sesuai selera.
2. Campurkan Bahan Utama
Dalam mangkuk besar, campurkan ricotta cheese, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Pastikan adonan halus dan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan Bahan Tambahan
Setelah adonan halus, masukkan ekstrak vanila, susu, cokelat serut, dan buah kering. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Ini adalah bagian yang paling seru, karena kamu bisa menambahkan berbagai jenis buah kering sesuai selera.
4. Susun Kue Bolu
Potong kue bolu menjadi bagian-bagian kecil. Susun setengah dari potongan kue bolu di dasar loyang. Tuangkan setengah adonan ricotta di atasnya, lalu susun sisa kue bolu dan tuangkan sisa adonan ricotta di atasnya. Ratakan permukaan adonan agar terlihat rapi.
5. Panggang Kue
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue selama 40-45 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
Tips Menyajikan Cassata al Forno
Setelah kue dingin, kamu bisa menyajikannya dengan cara yang menarik. Berikut beberapa tips untuk menyajikan Cassata al Forno:
- Potong kue menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah disajikan.
- Hiasi dengan serutan cokelat atau buah segar di atasnya.
- Servis dengan es krim atau whipped cream untuk menambah kenikmatan.
Kesimpulan
Cassata al Forno adalah kue yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan kue yang lezat ini untuk keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
