Cantuccini adalah salah satu kue kering khas Italia yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang menggugah selera. Kue ini biasanya disajikan sebagai teman minum kopi atau teh, dan sangat cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama teman-teman. Bagi kamu yang suka mencoba resep baru, membuat cantuccini di rumah bisa jadi pilihan yang seru dan menyenangkan.
Proses pembuatan cantuccini cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Dengan sedikit usaha, kamu bisa menikmati kue kering yang enak ini kapan saja. Yuk, kita simak resep cantuccini yang mudah dan praktis ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat cantuccini, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang harus kamu siapkan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram almond, sangrai
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Langkah-langkah Membuat Cantuccini
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat cantuccini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Ini penting agar kue kering yang dihasilkan memiliki tekstur yang sempurna.
2. Kocok Telur dan Gula
Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam campuran ini dan aduk kembali hingga merata.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Tuangkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur dan gula. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan khawatir jika adonan terlihat sedikit lengket, itu normal!
4. Tambahkan Almond
Setelah adonan tercampur, masukkan almond yang sudah disangrai. Aduk kembali hingga almond tersebar merata dalam adonan. Almond memberikan rasa yang khas dan tekstur yang crunchy pada cantuccini.
5. Bentuk Adonan
Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi batang panjang dengan ketebalan sekitar 3 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Ulangi hingga semua adonan habis.
6. Panggang Pertama
Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 menit, atau hingga permukaan kue berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
7. Iris dan Panggang Kedua
Setelah dingin, iris adonan menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan kembali potongan-potongan tersebut di atas loyang dan panggang lagi selama 10-15 menit hingga kue kering benar-benar kering dan renyah.
Tips Menyajikan Cantuccini
Cantuccini paling enak disajikan dengan secangkir kopi atau teh. Kamu juga bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Berikut beberapa tips untuk menyajikan cantuccini:
- Hidangkan dengan kopi atau teh panas untuk pengalaman yang lebih nikmat.
- Tambahkan sedikit cokelat leleh di atas cantuccini untuk variasi rasa.
- Eksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti kismis atau kacang kenari.
Kesimpulan
Membuat cantuccini di rumah itu mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati kue kering yang renyah dan lezat ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep cantuccini ini dan nikmati hasilnya bersama teman-temanmu!
