Brutti ma Buoni, atau yang dalam bahasa Italia berarti “jelek tapi enak”, adalah kue kacang yang sangat populer di Italia. Meskipun namanya terdengar aneh, kue ini memiliki rasa yang luar biasa dan tekstur yang renyah. Cocok banget untuk kamu yang suka ngemil atau ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit, kamu bisa membuat kue ini di rumah dan membagikannya kepada teman-teman.
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat Brutti ma Buoni yang enak dan mudah. Selain itu, kita juga akan membahas beberapa tips agar kue ini bisa berhasil dengan sempurna. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Brutti ma Buoni:
- 200 gram kacang almond (atau kacang hazelnut)
- 150 gram gula pasir
- 2 putih telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Gula bubuk untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Brutti ma Buoni
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai membuat kue ini. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Persiapan Kacang
Langkah pertama adalah memanggang kacang almond. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kue. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius, lalu letakkan kacang almond di atas loyang dan panggang selama 10-15 menit hingga berwarna keemasan. Setelah itu, biarkan dingin sejenak.
2. Menghaluskan Kacang
Setelah kacang dingin, haluskan kacang almond menggunakan food processor. Jangan terlalu halus, biarkan sedikit tekstur agar kue tetap renyah. Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan sejumput garam dalam mangkuk besar.
3. Mencampur Bahan
Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga berbusa. Kemudian, tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan campuran putih telur ke dalam campuran kacang dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Membentuk Kue
Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulatan atau bentuk yang kamu suka. Letakkan di atas loyang dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
5. Memanggang Kue
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga bagian luar kue berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.
Tips untuk Membuat Brutti ma Buoni yang Sempurna
Agar kue Brutti ma Buoni yang kamu buat lebih enak, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan kacang yang segar untuk rasa yang lebih nikmat.
- Jangan memanggang kacang terlalu lama agar tidak pahit.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan cokelat leleh di atas kue setelah matang.
- Taburkan gula bubuk di atas kue sebelum disajikan untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesimpulan
Brutti ma Buoni adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba resep kue yang unik dan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat kue ini di rumah dan menikmatinya bersama teman-teman atau keluarga. Selamat mencoba dan semoga kue yang kamu buat enak dan disukai semua orang!
