Siapa yang tidak suka dengan camilan manis yang empuk dan creamy? Bomboloni, donat khas Italia yang diisi dengan berbagai macam krim, adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah. Kali ini, kita akan membuat bomboloni dengan isian custard coklat yang pastinya bikin kamu ketagihan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya, bomboloni ini cocok banget untuk dinikmati saat berkumpul bersama teman atau keluarga.
Proses membuat bomboloni ini tidak terlalu rumit, jadi kamu tidak perlu khawatir jika baru pertama kali mencoba. Dengan sedikit kesabaran dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan camilan yang menggugah selera ini di rumah. Yuk, kita mulai dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat bomboloni custard coklat:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 5 gram ragi instan
- 150 ml susu hangat
- 30 gram mentega, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Isian Custard Coklat
Untuk membuat isian custard coklat, kamu akan membutuhkan:
- 200 ml susu
- 50 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 20 gram tepung maizena
- 100 gram coklat batang, lelehkan
- 1/2 sendok teh vanili
Langkah-Langkah Membuat Bomboloni Custard Coklat
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat bomboloni. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan Bomboloni
Langkah pertama adalah membuat adonan bomboloni. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan ragi instan dan telur. Tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
2. Menguleni dan Mengistirahatkan Adonan
Setelah adonan kalis, tambahkan mentega leleh dan uleni kembali hingga adonan elastis. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
3. Membuat Custard Coklat
Sambil menunggu adonan mengembang, kita bisa membuat isian custard coklat. Panaskan susu dalam panci, lalu campurkan gula, kuning telur, dan tepung maizena dalam wadah terpisah. Setelah susu mendidih, tuangkan sedikit susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk agar tidak menggumpal. Kemudian, tuangkan campuran ini kembali ke dalam panci dan masak hingga mengental. Setelah itu, tambahkan coklat leleh dan vanili, aduk hingga rata. Dinginkan custard sebelum digunakan.
4. Membentuk dan Menggoreng Bomboloni
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi bulatan kecil seukuran bola pingpong. Diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng bomboloni hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Mengisi Bomboloni dengan Custard Coklat
Setelah bomboloni dingin, gunakan spuit untuk mengisi setiap bomboloni dengan custard coklat. Pastikan setiap gigitan penuh dengan kelezatan coklat yang creamy!
Tips Menyajikan Bomboloni Custard Coklat
Untuk menambah kesan menarik, kamu bisa menaburkan gula halus di atas bomboloni sebelum disajikan. Bomboloni ini paling enak dinikmati dalam keadaan hangat, jadi pastikan untuk menyajikannya segera setelah diisi.
Kesimpulan
Dengan resep bomboloni custard coklat ini, kamu bisa membuat camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat. Cocok untuk acara spesial atau sekadar mengisi waktu luang. Selamat mencoba, dan semoga bomboloni buatanmu sukses dan disukai semua orang!
