Beef and Broccoli adalah salah satu hidangan yang sangat populer, terutama di restoran Cina. Kombinasi daging sapi yang empuk dan brokoli yang renyah membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk makan malam. Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga kaya akan nutrisi, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menjaga pola makan sehat. Yang lebih menarik, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Beef and Broccoli yang sederhana namun tetap lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang akan dijelaskan, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-temanmu. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Beef and Broccoli:
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 200 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan jahe, parut
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Marinasi Daging Sapi
Langkah pertama adalah marinasi daging sapi. Campurkan daging sapi yang sudah diiris dengan 1 sendok makan saus tiram, garam, dan merica. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
2. Rebus Brokoli
Sambil menunggu daging sapi dimarinasi, rebus brokoli dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan. Ini akan membuat brokoli tetap renyah dan berwarna hijau cerah.
3. Tumis Bawang Putih dan Jahe
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Pastikan tidak terlalu lama agar bawang tidak gosong.
4. Masak Daging Sapi
Setelah bawang putih dan jahe harum, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging berubah warna dan matang, sekitar 5-7 menit.
5. Tambahkan Brokoli dan Saus
Setelah daging matang, tambahkan brokoli yang sudah direbus. Tuangkan sisa saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Sajikan
Beef and Broccoli siap disajikan! Kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat atau mie. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga terlihat menarik dengan warna hijau dari brokoli dan daging sapi yang menggoda.
Tips untuk Beef and Broccoli yang Sempurna
Agar hidangan ini semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan daging sapi bagian has dalam atau sirloin untuk hasil yang lebih empuk.
- Jangan terlalu lama memasak brokoli agar tetap renyah.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Kesimpulan
Beef and Broccoli adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan makanan yang lezat dan sehat. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati hidangan yang pasti akan disukai oleh semua orang!
