Bakpao coklat adalah salah satu camilan yang sangat digemari, terutama di kalangan remaja. Dengan isian coklat yang lumer di mulut, bakpao ini bisa jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai kamu. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga cukup mudah, lho! Jadi, siap-siap untuk mencoba resep bakpao coklat yang akan kita bahas di sini.
Bakpao sendiri merupakan makanan khas Tionghoa yang sudah sangat populer di Indonesia. Biasanya, bakpao diisi dengan daging, sayuran, atau bahkan manis seperti coklat. Nah, kali ini kita akan fokus pada bakpao coklat yang pastinya akan memanjakan lidah kamu. Yuk, kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat bakpao coklat:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 2 sdm minyak sayur
- 100 gram coklat batang, potong kecil-kecil
Langkah-Langkah Membuat Bakpao Coklat
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya kita mulai membuat bakpao coklat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan
Langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan kering. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Menambahkan Air dan Minyak
Setelah bahan kering tercampur, tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni. Tambahkan minyak sayur dan terus uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Proses ini penting agar bakpao yang dihasilkan empuk.
3. Fermentasi Adonan
Setelah adonan kalis, bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Membentuk Bakpao
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian, pipihkan, dan letakkan potongan coklat di tengahnya. Bulatkan kembali adonan hingga coklat tertutup rapat.
5. Mengukus Bakpao
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Letakkan bakpao yang sudah dibentuk di atas kertas roti agar tidak lengket. Kukus selama 15-20 menit hingga bakpao mengembang dan matang. Pastikan untuk menutup kukusan dengan rapat agar uap tidak keluar.
Tips Agar Bakpao Coklat Sempurna
Berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti agar bakpao coklat yang kamu buat lebih sempurna:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar bakpao lebih empuk.
- Pastikan air yang digunakan untuk menguleni adonan hangat, bukan panas.
- Jangan terlalu banyak membuka tutup kukusan saat mengukus, agar uap tetap terjaga.
Kesimpulan
Bakpao coklat adalah camilan yang mudah dibuat dan pastinya enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati bakpao coklat homemade yang lezat. Cocok banget untuk dinikmati sendiri atau dibagikan ke teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
