Siapa yang tidak suka dengan ayam panggang? Makanan ini selalu jadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara kumpul-kumpul bareng teman. Nah, kali ini kita akan membahas resep ayam panggang lada hitam yang super lezat dan pastinya mudah untuk kamu coba di rumah. Dengan bumbu lada hitam yang khas, ayam panggang ini akan memberikan cita rasa yang menggugah selera.
Ayam panggang lada hitam ini bukan hanya enak, tapi juga bisa jadi pilihan sehat untuk kamu yang ingin menjaga pola makan. Dengan cara memasak yang tepat, kamu bisa mendapatkan ayam yang juicy di dalam dan crispy di luar. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ayam panggang lada hitam:
- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan lada hitam, ditumbuk kasar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air perasan lemon
- Daun parsley untuk hiasan (opsional)
Langkah-Langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam panggang lada hitam yang lezat:
- Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam dan keringkan dengan tisu. Pastikan semua bagian ayam bersih agar bumbu meresap dengan baik.
- Membuat Marinade: Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, lada hitam, bawang putih, garam, kecap manis, dan air perasan lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Marinasi Ayam: Oleskan campuran bumbu ke seluruh bagian ayam, baik di luar maupun di dalam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika kamu punya waktu lebih, marinasi selama 2 jam atau semalaman di dalam kulkas untuk rasa yang lebih maksimal.
- Memanggang Ayam: Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Letakkan ayam di atas loyang dan panggang selama 1 jam atau hingga ayam matang sempurna. Sesekali, oleskan sisa bumbu dari loyang ke ayam agar tetap juicy.
- Finishing: Setelah matang, angkat ayam dari oven dan biarkan selama 10 menit sebelum dipotong. Ini akan membantu menjaga kelembapan daging ayam.
Tips Menyajikan Ayam Panggang Lada Hitam
Setelah ayam panggang siap, saatnya untuk menyajikannya. Berikut beberapa tips untuk menyajikan ayam panggang lada hitam agar lebih menarik:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas piring besar.
- Taburi dengan daun parsley untuk menambah warna dan aroma.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat atau salad segar sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Ayam panggang lada hitam ini adalah pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, kamu bisa membuat makanan yang disukai banyak orang. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-temanmu!
