Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Makanan yang satu ini selalu jadi favorit banyak orang, terutama saat berkumpul bersama teman atau keluarga. Nah, kali ini kita akan membahas resep ayam bakar bumbu Bali yang pastinya bikin lidah bergoyang. Dengan bumbu yang kaya dan aroma yang menggugah selera, ayam bakar ini cocok banget untuk jadi menu andalan di rumah.
Ayam bakar bumbu Bali ini bukan hanya sekadar makanan, tapi juga bisa jadi pengalaman kuliner yang seru. Proses memasaknya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat resep ini sangat cocok untuk remaja yang ingin mencoba memasak. Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ayam bakar bumbu Bali:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh gula merah
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml air
Langkah-Langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar bumbu Bali yang lezat:
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama adalah memarinasi ayam. Campurkan potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Bumbu Halus
Sambil menunggu ayam, kita bisa membuat bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan ketumbar menggunakan blender atau cobek. Setelah halus, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng hingga harum.
3. Memasak Ayam
Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan serai, daun jeruk, dan air. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30 menit.
4. Proses Pemanggangan
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Siapkan panggangan atau grill pan, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Panggang ayam di atas api sedang sambil diolesi sisa bumbu hingga ayam berwarna kecokelatan dan aroma bumbunya keluar. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Tips Menyajikan Ayam Bakar Bumbu Bali
Setelah ayam bakar siap, saatnya menyajikannya. Berikut beberapa tips untuk menyajikan ayam bakar bumbu Bali yang sempurna:
- Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal untuk menambah cita rasa.
- Tambahkan lalapan seperti mentimun dan tomat untuk kesegaran.
- Jangan lupa untuk menyajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Ayam bakar bumbu Bali ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan khas Indonesia di rumah. Dengan bumbu yang kaya dan cara memasak yang mudah, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil!
