Acquacotta adalah salah satu hidangan tradisional dari Italia yang berasal dari daerah Tuscan. Sup ini terkenal dengan rasa yang kaya dan bahan-bahan yang sederhana. Cocok banget buat kamu yang pengen masak sesuatu yang enak tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat Acquacotta yang lezat dan memuaskan.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti, dan bisa jadi pilihan yang tepat untuk makan malam santai bersama teman-teman atau keluarga. Selain itu, Acquacotta juga bisa jadi pilihan yang sehat karena mengandung banyak sayuran. Yuk, kita simak cara membuat Acquacotta yang mudah dan praktis ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Acquacotta:
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 wortel, potong dadu
- 2 batang seledri, potong dadu
- 1 zucchini, potong dadu
- 400 gram tomat kalengan, hancurkan
- 1 liter kaldu sayuran
- Garam dan merica secukupnya
- Daun basil segar untuk hiasan
- Roti untuk penyajian
Langkah-Langkah Membuat Acquacotta
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Acquacotta yang lezat:
- Panaskan minyak zaitun: Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tunggu hingga minyak cukup panas.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih: Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Tambahkan sayuran: Masukkan wortel dan seledri, tumis selama sekitar 5 menit hingga sayuran mulai melunak.
- Masukkan zucchini: Tambahkan zucchini dan aduk rata. Masak selama 3-4 menit.
- Tambahkan tomat dan kaldu: Tuangkan tomat kalengan yang sudah dihancurkan dan kaldu sayuran. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Bumbui: Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kecilkan api dan biarkan sup mendidih selama 20-30 menit agar semua rasa tercampur dengan baik.
- Sajikan: Setelah matang, angkat dari kompor. Sajikan Acquacotta dalam mangkuk, hiasi dengan daun basil segar, dan nikmati dengan roti yang dipanggang.
Tips untuk Menyempurnakan Acquacotta
Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba untuk membuat Acquacotta semakin lezat:
- Gunakan sayuran segar untuk rasa yang lebih enak.
- Jika suka pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk saat memasak.
- Untuk variasi, kamu bisa menambahkan pasta atau nasi ke dalam sup.
Kesimpulan
Acquacotta adalah pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat sup ini di rumah kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep Acquacotta ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih!
