Siapa yang tidak suka dengan makanan yang renyah dan menggugah selera? Tempura adalah salah satu camilan yang berasal dari Jepang yang bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Dengan tekstur yang crispy dan rasa yang lezat, tempura bisa menjadi teman yang sempurna untuk berbagai kesempatan, mulai dari nonton film hingga berkumpul bersama teman-teman.
Proses membuat tempura sebenarnya tidak terlalu rumit, dan kamu bisa menggunakan berbagai bahan sesuai selera. Mulai dari sayuran hingga seafood, semua bisa diolah menjadi tempura yang menggoda. Yuk, kita simak resep tempura yang mudah dan praktis ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat tempura:
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah wortel, potong memanjang
- 1 buah zucchini, potong memanjang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 200 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Saos sambal atau saos teriyaki untuk penyajian
Langkah-langkah Membuat Tempura
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tempura yang renyah dan lezat:
- Siapkan adonan: Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur: Pecahkan telur ke dalam campuran tepung, lalu tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tempura bisa terendam saat digoreng.
- Goreng bahan: Celupkan udang dan sayuran ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Tempura siap disajikan dengan saos sambal atau saos teriyaki sesuai selera.
Tips Membuat Tempura yang Sempurna
Agar tempura yang kamu buat lebih sempurna, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan air es untuk adonan agar tempura lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, biarkan sedikit menggumpal agar tekstur tempura lebih baik.
- Goreng dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap stabil dan tempura tidak menyatu.
Variasi Tempura yang Bisa Dicoba
Selain udang dan sayuran, kamu juga bisa bereksperimen dengan bahan lain untuk membuat tempura. Beberapa variasi yang bisa dicoba antara lain:
- Jamur shiitake
- Terong
- Ayam fillet
- Tofu
Kesimpulan
Tempura adalah camilan yang mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati tempura yang renyah dan lezat di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu untuk mencoba resep ini dan nikmati waktu berkumpul yang lebih seru dengan camilan yang enak!
