Kalau kamu penggemar makanan Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan japchae dan tteokbokki. Dua hidangan ini punya cita rasa yang khas dan sangat menggugah selera. Japchae, yang terbuat dari mie ubi, memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang unik. Sementara itu, tteokbokki adalah kue beras yang kenyal dengan saus pedas manis yang bikin nagih. Nah, bagaimana kalau kita gabungkan keduanya? Yuk, kita coba resep japchae-tteokbokki yang super lezat ini!
Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Jadi, siap-siap untuk membuat teman-temanmu terkesan dengan hidangan yang satu ini! Berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat japchae-tteokbokki.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 200 gram mie ubi (sweet potato noodles)
- 200 gram tteok (kue beras)
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/2 paprika merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Merebus Mie Ubi
Rebus mie ubi dalam air mendidih selama sekitar 6-8 menit hingga mie menjadi kenyal. Setelah itu, tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
2. Memasak Tteok
Rebus tteok dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga tteok menjadi lembut. Tiriskan dan sisihkan.
3. Menyiapkan Sayuran
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Masak selama 3-4 menit hingga sayuran layu.
4. Menggabungkan Semua Bahan
Tambahkan mie ubi dan tteok ke dalam wajan. Aduk rata. Kemudian, tambahkan kecap manis, gochujang, gula, garam, dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak selama 2-3 menit lagi.
5. Penyajian
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, angkat dari kompor. Taburi dengan daun bawang yang sudah dipotong-potong sebagai hiasan. Japchae-tteokbokki siap disajikan!
Tips Menyajikan Japchae-tteokbokki
Untuk membuat hidangan ini semakin menarik, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti:
- Telur dadar yang diiris tipis
- Kimchi sebagai pelengkap
- Serutan nori (rumput laut) untuk hiasan
Kesimpulan
Japchae-tteokbokki adalah kombinasi yang sempurna antara mie dan kue beras yang kenyal. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mengenyangkan. Cocok untuk dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman-teman atau sebagai menu makan malam. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya!
